עוף מזוגג כתום-זנגביל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 חזה עוף בינוני שלם (1-1 / 2 פאונד בסך הכל), מחציתו לאורכו
½ כוס מרמלדה כתומה
2 כפות בצל ירוק חתוך
2 כפות חומץ
1 כף רוטב סויה
¼ כפית זנגביל טחון
מברשות בצל (לא חובה)
פיתולים כתומים (לא חובה)

הוראות

שלב 1
מחממים את הגריל. מתבלים עוף במלח ופלפל. מניחים, עם צדי העור כלפי מטה, על מתלה בתבנית טיגון לא מחוממת. מניחים מתחת לברוילר 5 עד 6 סנטימטרים מהאש. מרתיחים כ 20 דקות או עד שהעוף חום בהיר.
שלב 2
בינתיים, לזיגוג, בקערת ערבוב קטנה שלבו מרמלדה, בצל ירוק, חומץ, רוטב סויה וג'ינג'ר.
שלב 3
הפוך את עור העוף כלפי מעלה. מרתיחים 10 עד 20 דקות יותר או עד שהעוף כבר לא ורוד. צחצוח עם להבה חמש עד עשר הדקות האחרונות. מעבירים לפלטת הגשה, ואז מברישים על כל הזיגוג שנותר. מקשטים במברשות בצל ופיתולי תפוז, אם רוצים. עושה 4 מנות.

עוף מזוגג כתום-ג'ינג'ר בגריל:

הכינו עוף מזוגג כתום-ג'ינג'ר כנ"ל, למעט הניחו עוף, עורו כלפי מטה, על גריל חשוף, ישירות על גחלים בינוניות למשך 20 דקות. הפוך את עור העוף כלפי מעלה. גריל 10 עד 20 דקות יותר או עד שהעוף רך. מברישים עם זיגוג 5 עד 10 הדקות האחרונות.