תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לקרוע חתיכה של נייר כסף כבד בגודל 36X18 אינץ '; קפל לשניים כדי ליצור ריבוע בגודל 18 אינץ '. מניחים אספרגוס במרכז נייר הכסף; מזלפים כפית מהשמן ומפזרים קלות מלח ופלפל גרוס גס. מרימים את קצוות הנייר המנוגדים ואוטמים בקפל כפול. קפלו את הקצוות הנותרים כדי לסגור לחלוטין את האספרגוס, והשאירו מקום לאדים להימלט. הניחו בצד.
-
מברישים עוף ופטריות בשמן שנותר; מפזרים קלות מלח ופלפל. לקבלת גריל פחמים, הניחו חפיסת עוף, פטריות ו נייר כסף עם אספרגוס על מתלה הגריל שנחשף ישירות על גחלים בינוניות. גריל במשך 12 עד 15 דקות או עד שהפטריות רכות ומדחום לקריאה מיידית המוחדר ברשמות העוף 170 מעלות צלזיוס, הופך עוף ופטריות פעם אחת. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו מנות עוף, פטריות ונייר כסף על מתלה הגריל על האש. מכסים; גריל כנ"ל.) הסירו את המנה של העוף, הפטריות והרדיד מהגריל; פרוסות פטריות.
-
פרוסות לחם טוסט על מתלה הגריל למשך 1-2 דקות, הופכים פעם אחת; מורחים צד אחד של כל אחד עם גבינת שמנת. על צלחות ההגשה עורמים מחצית מפרוסות הלחם, מורחים לצד, עוף, לחם שנותר, פטריות ואספרגוס. עושה 4 מנות.
*
אם פרוסות הלחם גדולות מדי, השתמש בפרוסות לחם חצויות.
עובדות תזונה
למנה: 583 קלוריות, (15 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 121 מ"ג כולסטרול, 751 מ"ג נתרן, 40 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 37 גרם חלבון.
