תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מכינים רוטב קרמל. במחבת 10 אינץ 'ממיסים חמאה על אש בינונית. מערבבים פנימה סוכר וקינמון. מערבבים פרוסות תפוחים. מבשלים, לא מכוסים, במשך 8 עד 10 דקות או עד שפרוסות התפוחים רכות ושחומות מעט, תוך ערבוב מדי פעם.
-
מניחים פרוסות תפוחים מבושלות בקערות הגשה. העדיפו באופן שווה עם עוגיות מרוסקות. מטפטפים רוטב קרמל מעל. אם רוצים, מגישים עם קצפת ממותקת. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 361 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 66 מ"ג כולסטרול, 160 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 31 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.רוטב קרמל
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני כבד שלבו קצפת, חמאה, סוכר חום וסירופ תירס. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך כדי הקצפה מדי פעם. הפחיתו חום עד בינוני. מרתיחים בעדינות למשך 3 דקות נוספות. מסירים מהאש. מערבבים וניל. נותנים לרוטב להתקרר למשך 15 דקות. מכסים ומצננים כל שאריות עד שבועיים. (אם מצונן, נותנים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעה לפני ההגשה).
