תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מערבבים יחד סיר וקורנפלור או קמח בסיר בינוני כבד. מוסיפים חלב ושוקולד. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מסירים מהאש.
-
מערבבים בהדרגה כ -1 כוס מהתערובת החמה לחלמונים. מחזירים את כל תערובת החלמונים לסיר. מביאים לרתיחה עדינה. מנמיכים את האש, ומבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מסירים מהאש. מערבבים פנימה את 2 כפות ליקר הקפה, אם רוצים, חמאה או מרגרינה ווניל עד שהחמאה נמסה. שופכים פודינג לקערה. מכסים את המשטח בניילון נצמד. יש לצנן במקרר, ללא ערבוב, למשך שעה עד 24 שעות.
-
כ -30 דקות לפני ההגשה יש להשרות את התאנים הקטועות בשתי כפות ליקר קפה או קפה חם, תוך ערבוב מדי פעם. מסננים תאנים וזרקו ליקר או קפה. מקפלים בעדינות תאנים ופקאן או אגוזי מלך לפודינג. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 420 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 150 מ"ג כולסטרול, 85 מ"ג נתרן, 55 גרם פחמימות, 8 גרם חלבון.
