תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לבשל פסטה לפי הוראות החבילה; לנקז. שטפו; לנקז. מעבירים לקערה; לזרוק עם שמן וקליפת לימון. הכינו פסטו מנטה-עשב. להוסיף לפסטה; לזרוק. הניחו בצד. (ניתן לצנן פסטה עד 24 שעות.)
-
בינתיים מפזרים מעט את הטלה במלח ופלפל. לקבלת גריל פחם, מניחים קוצצים על המתלה ישירות על גחלים בינוניות. גריל, לא חשוף, 10 דקות (145 מעלות עבור בינוני-נדיר), מסתובב פעם אחת. (לגבי גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו צלעות על המתלה על אש. מכסים; גריל כנ"ל.)
-
זורקים פסטה עם ארוגולה ונענע. למעלה עם צלעות בגריל; מפזרים צנוברים. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 365 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן בלתי רווי), 53 מ"ג כולסטרול, 218 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.פסטו מנטה-עשב
רכיבים
הוראות
-
בבלנדר או במעבד מזון משלבים ארוגולה, נענע, בזיליקום, שמן זית, צנוברים, מיץ לימון ושום. כיסוי; מערבבים או מעבדים עד לקבלת החלקות, תוך גרידה של הצדדים לפי הצורך. מוסיפים את גבינת הפקורינו והפלפל האדום הכתוש. כיסוי; תערובת או עיבוד עד לשילוב פשוט. מתבלים במלח ופלפל.
