תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. קו 60 עד 66 (1 3/4 אינץ ') כוסות מאפין עם כוסות אפייה מנייר; להניח בצד. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח; להניח בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל על בינוני עד גבוה למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה סוכר, מכים עד לאיחוד. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת. לסירוגין להוסיף תערובת קמח וחלב חמאה, תוך הקצפה נמוכה לאחר כל תוספת רק עד לאיחוד. מערבבים את 2 הכפות. קליפת לימון מגורדת דק. כף את הבלילה לכוסות מאפין מוכנות, וממלא כל אחד כשני שליש מלא.
-
אופים במשך 12 עד 14 דקות או עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכזים יוצא נקי. מצננים במחבתות על מדפי תיל למשך 5 דקות. הסר קאפקייקס מהמחבתות; להתקרר לחלוטין על מדפי תיל.
-
הכינו ציפוי קרם לימון; להניח בצד. כף את גבינת הלימון לשקית קישוט עם קצה כוכב קטן עגול או פתוח. דחף את קצה החלק העליון של כל קאפקייק. לכפות מעט עוגות לימון בתוך העוגות (או מורחים צמרות קאפקייקס עם קרם לימון). בנדיבות מקטרים או מורחים ציפוי על קאפקייקס. לאחסון, מכסים ומקררים קאפקייקס.
עובדות תזונה
למנה: 148 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 27 מ"ג כולסטרול, 94 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 21 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.ציפוי קרם לימון
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה שלבו גבינת שמנת, חמאה וקרם לימון. מקציפים עם המערבל על בינוני עד גבוה עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים בהדרגה 3 כוסות אבקת הסוכר, ומכים היטב. מקציפים כף כף. חלב. מקציפים בהדרגה עוד 3 כוסות אבקת סוכר. במידת הצורך מקציפים חלב נוסף, כפית. בכל פעם, כדי להגיע להתפשטות עקביות.
