מינסטרונה מקסיקנית | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 15 אונקיות יכולות שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
• 2 14.5 גרם יכול עגבניות מבושלות בסגנון מקסיקני
• 2 14 גרם יכול מרק ירקות
• 1 15.25 גרם לאכול תירס גרעינים שלמים, שטוף ומנקז
• 1 גרם גרם גרבנזו יכול לשטוף ולנקז
• 2 כוסות תפוחי אדמה בצבע אדום חתוך לקוביות
• 2 כוסות שעועית ירוקה קפואה
• 1 כוס סלסה
• שמנת חמוצה חלבית

הוראות

• שלב 1

  בכיריים איטיות של 5- או 6-ליטר, שלבו שעועית שחורה סחוטה, עגבניות בלתי מסולקות, מרק, תירס, שעועית גרבנצו, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה קפואה וסלסה.

• שלב 2

  כיסוי; מבשלים על הגדרת חום נמוך למשך 9 עד 11 שעות או על הגדרת חום גבוה למשך 4-1 / 2 עד 5-1 / שעתיים. מגישים עם שמנת חמוצה. עושה 12 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 199 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 1051 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 10 גרם חלבון.