הכנת עוגיות אחרונות | בתים וגנים טובים יותר

• אם אינך מתכוון להגיש את העוגיות שלך בשלושת הימים הקרובים, הקפיא אותם.
• וודא שעוגיות קרירות לחלוטין לפני שמאחסן אותן. אם הם עדיין חמים, סביר להניח שהם יתחברו זה לזה.
• אחסן עוגיות פריכות ורכות בנפרד. מאוחסנים יחד כולם נעשים רכים.
• השתמש במיכלים מכוסים היטב או בשקיות ניילון אטומות.
• אחסן עוגיות בר בכלי מכוסה בחוזקה או בתבנית משלהן, מכוסה בחוזקה בניילון נצמד או בנייר כסף.
• יש לאחסן במקרר כל עוגיות עם מילוי או ציפוי המכיל גבינת שמנת או יוגורט.
• כדי להחזיר לחות לעוגיות רכות שהחלו להתייבש, עטפו טריז תפוח או פרוסת לחם בנייר שעווה. שים אותו בכלי עם העוגיות ואוטם. הסר את הלחם לאחר 24 שעות.
• כדי לקפוץ מהתחלת אפיית החג שלך, מערבבים את בצק העוגיות שלך, אורזים אותו בכלי מכוסה היטב (או מגלגלים ועוטפים אותו כהלכה) ושומרים במקרר עד שבוע.