תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני מערבבים יחד סוכר וקורנפלור. מערבבים פנימה קליפות לימון, מיץ לימון ומים. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע.
-
מערבבים מחצית מתערובת הלימון לחלמונים. מחזירים את תערובת הביצים לסיר. מבשלים, תוך בחישה מתמדת, על אש בינונית עד לקבלת תערובת רתיחה עדינה. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מסירים מהאש. מוסיפים חתיכות חמאה תוך ערבוב עד להמסה. מכסים את שטח הגלידה בניילון נצמד. קרה לפחות שעה או עד 48 שעות. יש לאחסן מכוסה במקרר עד שבוע או להעביר לכלי מקפיא ולהקפיא עד חודשיים. מפשירים במקרר לפני ההגשה. מכין 2 כוסות (שש עשרה מנות של 2 כפות).
קורד תפוז:
הכינו כנ"ל, למעט הפחיתו את הסוכר ל -3 / 4 כוס, החליפו קליפות תפוז לקליפת הלימון ו -3 / 4 כוס מיץ התפוזים למיץ הלימון והמים. מכין כ -1 / 2 כוסות (שתים עשרה מנות של 2 כפות).
עובדות תזונה
למנה: 128 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 96 מ"ג כולסטרול, 65 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
