תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקומקום גדול או בתנור הולנדי שלבו 4 כוסות מרק העוף, הכרישה, הפטריות, עשב הקנסות והפלפל. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים, מכוסה, למשך 10 עד 15 דקות או עד שהכרישה רכה. מצננים מעט.
-
מניחים שליש מתערובת הכרישה בכלי בלנדר או קערת מעבד מזון. מכסים ומערבבים או מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. חוזרים על הפעולה עם תערובת הכרישה הנותרת. מחזירים את כל תערובת הכרישה החלקה לקומקום או לתנור ההולנדי; מערבבים פנימה כוס אחת מרק העוף שנותר.
-
שלב את 1 כוס הנותרה של מרק העוף והקמח עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים לתערובת מרק חם יחד עם גבינה גרוסה ופטרוזיליה. מבשלים ומערבבים עד שמעט מתעבה ומבעבע והגבינה נמסה. מערבבים קצפת; חום דרך.
-
אם תרצו, מקשטים בכרישה פרוסה נוספת. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 193 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 47 מ"ג כולסטרול, 618 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 7 גרם חלבון.
