מטבל שכבה דרום-מערבית | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות חסה מגורדת
• 1 גרם אונקיה שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
• ½ כוס פלפל מתוק ירוק קצוץ
• 2 כפות פלפלי ג'לפנו אדומים קצוצים או פלפלי צ'יליה ירוקים חתוכים קלויים
• 1 8 גרם קרטון שמנת חמוצה ללא שומן
• 1 8 סלסה שמנמן צנצנת
• ½ כוס גבינת צ'דר מגורדת שומן מופחת (2 גרם)
• 2 כפות זיתים בשלים קצוצים מגולענים (לא חובה)
• 1 מתכון שבבי טורטייה ביתיים (ראו מתכון למטה)

הוראות

• שלב 1

  מקמו פלטת 12 אינץ 'עם חסה מגורדת. בקערה בינונית מערבבים יחד שעועית שחורה, פלפל מתוק ופלפלים ג'אלאפינו. כף מעל חסה, והשאיר גבול של חסה. כפית שמנת חמוצה מעל תערובת שעועית; מורחים בעדינות בשכבה חלקה ומשאירים גבול של תערובת שעועית.

• שלב 2

  מסננים עודפי נוזלים מהסלסה. כף סלסה מעל שכבת שמנת חמוצה, והשאיר גבול של שמנת חמוצה. מפזרים גבינה מעל סלסה; עם זיתים. אם תרצה, מכסים ומצננים עד 6 שעות. מגישים את המטבל עם שבבי טורטייה תוצרת בית. עושה 16 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 92 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 3 מ"ג כולסטרול, 229 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.

---

שבבי טורטייה ביתיים

רכיבים

• 8 טורטיות קמח בגודל 7-8 ס"מ

הוראות

• שלב 1

  חותכים כל אחת מהטורטיות ל 6 טריזים. מסדרים טריזים בשכבה יחידה על ניירות אפיה לא מסומנים. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 5 עד 8 דקות או עד לקבלת נייר אפייה מסתובב יבש ופריך פעם אחת. מכין 48 צ'יפס.