תבשיל טלה עם פסטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו בשר כבש או תבשיל בקר
• 1 בצל בינוני, פרוס ומופרד לטבעות
• 2 כפות שמן בישול
• 3 ½ כוסות מים
• ¼ כוס עגבניות מיובשות חתוכות (לא ארוזות שמן)
• 1 כפית תיבול איטלקי מיובש, כתוש
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 2 כוסות פטריות טריות חתוכות
• 1 חבילה לאונקיה שעועית ירוקה קפואה
• 1 כוס גזר פרוס דק (2 בינוני)
• ¾ כוס פסטה עם עניבת פרפר בינונית
• 1 רוטב עגבניות 15 גרם

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים את הכבש והבצל בשמן חם עד שהבשר שחום.

• שלב 2

  מערבבים לסיר מים, עגבניות מיובשות, תיבול איטלקי, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, כ 45 דקות (או בערך 1/4 שעות לבשר בקר אם משתמשים בו) או עד שהבשר כמעט רך.

• שלב 3

  מערבבים פטריות, שעועית ירוקה, גזר ופסטה לתערובת הבשר. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, למשך רבע שעה יותר או עד שהבשר, הירקות והפסטה רכים. מערבבים פנימה רוטב עגבניות; חום דרך.

• שלב 4

  מכין 4 מנות (7 כוסות)

עובדות תזונה

למנה: 309 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 71 מ"ג כולסטרול, 803 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.