תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן שלבו דובדבנים ושלוש כפות קירש. מחממים רק עד שמתחילות להיווצר בועות; הסר מהאש. מכסים ומניחים בצד למשך 15 דקות. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. סדיני עוגיות בשורה עם נייר קלף; להניח בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים 1/2 כוס חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום, סודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לאיחוד. הוסף שוקולד מומס; היכו עד לשילוב. מקציפים שמנת חמוצה. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. במידת הצורך, מסננים דובדבנים. מערבבים דובדבנים לבצק.
-
זרוק בצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל שני סנטימטרים זה מזה על גיליונות העוגיות המוכנים. אופים 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות יציבים. מעבירים עוגיות למתלה תיל ומניחים להתקרר. עוגיות פרוסט מקוררות עם קרם חמאת שוקולד.
לאחסן:
הניחו עוגיות בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 137 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 16 מ"ג כולסטרול, 68 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.קרם חמאת שוקולד
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים 1/4 כוס חמאה במיקסר חשמלי במהירות בינונית עד לרתיחה. מוסיפים בהדרגה את 1 כוס אבקת הסוכר ואבקת הקקאו, מכים היטב. היכו באטיות קירש, חלב ווניל. הכניסו בהדרגה מספיק את שאר אבקת הסוכר בכדי ליצור עקביות בהקצפה.
