תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. חותכים את הקיצור עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. יוצרים באר במרכז. הוסף חלב בבת אחת. בעזרת מזלג מערבבים רק עד לקבלת רטיבות. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש בצק במהירות 10 עד 12 משיכות או עד שהוא כמעט חלק.
-
מגלגלים בצק למלבן בגודל 12X8 אינץ '. מורחים משמש או אפרסק משומרים לאורך לאורך מחצית מהבצק, ומשאירים גבול בגודל 1/2 אינץ 'סביב הקצוות. מורחים את ריבת הפטל או התות לאורכם על מחצית הבצק שנותרה, ומשאירים גבול בגודל 1/2 אינץ 'סביב הקצוות. גלגל את שני הצדדים הארוכים, גלול אופנה, לפגישה במרכז. במקום בו הלחמניות מתלכדות, מברישים במים וסוחטים קלות יחד.
-
מרפדים נייר אפיה בנייר כסף; משמנים את נייר הכסף. מעבירים את הגליל לגיליון האפייה. אופים 20 דקות או עד להזהבה. מצננים 10 דקות על תבנית האפייה. חותכים את הגליל לפרוסות בעובי 1 סנטימטר. מניחים שתי פרוסות חמות בכל קערה רדודה ומעבירים רוטב שמנת-חמאה. עושה 5 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 374 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 39 מ"ג כולסטרול, 288 מ"ג נתרן, 63 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.רוטב שמנת-לימון
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן שלבו קרם לימון ושמנת חמוצה חלבית. מחממים על אש נמוכה רק עד שהם חמים (לא להרתיח).
