כיצד לבשל דלעת קיץ בתים וגנים טובים יותר

לדלעת הקיץ עור דק, אכיל, זרעים רכים ובשר עדין ורך. הם דלים בקלוריות, עשירים בסיבים תזונתיים וויטמינים A ו- C, ומהירים לבישול. זני דלעת פופולריים כוללים צהוב, קרוקנוק, קישוא ופטפאן.

הערה: קישואים ודלעת צהובה עשויים לשמש זה בזה במתכונים.

לימוני ריקוט קיץ דלעת

בחירה ואחסון סקווש קיץ

• דלעת הקיץ הגיעה לשיאם מראשיתם ועד סוף הקיץ.
• חפש דלעת בגודל קטן עד בינוני עם עור בצבע בהיר. הימנע מעיכה עם כתמים רכים, שקעים בעור או מחבלות.
• מכיוון שדלעת הקיץ מתכלה מאוד, יש לאחסן אותה בשקית ניילון במקרר עד חמישה ימים.

כיצד להרתיח את דלעת הקיץ

דלעת קיץ רותחת היא דרך מהירה לבשל אותה להוסיף למתכונים. בתוך דקות ספורות, דלעת הקיץ המבושלת רכה ומוכנה לאכילה!

• פורסים את הדלעת לפרוסות של 1/4 עד 1/2 אינץ '.
• בסיר, הביאו מים מומלחים קלות לרתיחה.
• הוסף את הדלעת הפרוסה למים הרותחים.
• מכסים ומבשלים 3 עד 6 דקות או עד שהדלעת פשוט רכה. מסננים היטב.

נסה את זה במתכון שלנו למרק דלעת הקיץ של הקוקוס

כיצד לקיטור דלעת הקיץ על כיריים

דלעת הקיץ המאודה יכולה להיות מהירה כמו הרתיחה, והיא עשויה להיות מעט יותר טעימה ברגע שהיא תסתיים. רק זכרו לתבל את הדלעת שלכם לאחר שתסיים את האדים.

• פורסים את הדלעת לפרוסות של 1/4 עד 1/2 אינץ '.
• הכנס סל ספינת קיטור לסיר.
• הוסף מספיק מים לסיר כך שמפלס המים נמצא ממש מתחת לקרקעית הסל.
• הביאו מים לרתיחה.
• הוסף את הדלעת הפרוסה לסל הקיטור.
• מכסים ומאדים 3 עד 5 דקות או עד שהדלעת פשוט רכה.

כיצד לאדות את סקווש הקיץ במיקרוגל

אם אין לכם זמן לחכות שהמים ירתחו, נסו לאדות את דלעת הקיץ שלכם במיקרוגל. זמן הבישול אולי ארוך יותר, אך שיטה זו מהירה יותר באופן כללי מרתיחה או אידוי מכיוון שלא תצטרכו להתחיל עם סיר מים רותחים.

• חותכים את הדלעת לפרוסות של 1/4 עד 1/2 אינץ '.
• מניחים דלעת בקערה בטוחה במיקרוגל.
• מכסים ומיקרו על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך 4 עד 6 דקות או עד שהדלעת פשוט רכה, תוך ערבוב פעם אחרי שתי דקות של בישול.

נסה שיטה זו במתכון לארוחת מחבת עוף ואספרגוס שלנו

איך צולים דלעת קיץ

אולי ייקח קצת זמן נוסף לצליית דלעת קיץ, אבל צליית הקרמליזציה הטעימה מוסיפה לירקות זה הו, אז שווה את זה. הוסף תיבול כלשהו שאתה אוהב לפני הצלייה, אך השתדל לא להשתמש יותר מדי בשמן זית או שהדלעת שלך עלולה להיערך.

• מחממים תנור לחום של 425 מעלות.
• חותכים דלעת לנתחים בגודל נשיכה.
• מניחים דלעת בתבנית צלייה רדודה וגדולה.
• מזלפים עם שמן זית ומפזרים מלח ופלפל או תערובת תיבול אחרת.
• צולים, לא מכוסים, כרבע שעה או עד שהדלעת פשוט עדינה, תוך ערבוב פעם אחת.

קבלו את המתכון לסקווש הקלוי וטארט הפלפלים שלנו

איך גריל דלעת קיץ

כשמגיע קיץ, יש רק דרך אחת לבשל דלעת צהובה: על הגריל! לצד צמחוני וטעים במיוחד, זרקו שיפודים או פרוסות דלעת על הגריל בבישול הקיצי שלכם להגשה לצד המבורגרים, עוף, ומנגל.

• מחממים גריל ומתכוונים לחום בינוני.
• חותכים את דלעת הקיץ לפרוסות בעובי 3/4 עד 1 אינץ 'ומשחילים אותם על שיפודים. או חתוך את הדלעת לחצי לאורכו.
• מברישים קלות את הדלעת בשמן זית ומפזרים מלח ופלפל. או להבריש אותו במרינדה.
• הניחו את הדלעת על מתלה של גריל חשוף ישירות על אש בינונית. גריל במשך 10 דקות או עד שהדלעת פשוט עדינה, הופך פעם אחת.

קבלו את המתכון לקאש דלעת הקיץ בגריל שלנו

איך לאפות דלעת קיץ עבור לחמים, עוגות או ברים

תוספת של דלעת קיץ מגורדת למוצרי אפיה עוזרת להבטיח תוצאות לחות ורכות. בעזרת הצד הגס של פומפיה קופסת, גרוס קישואים או דלעת צהובה לשימוש במוצרי אפיה.

נסה את המתכון של עוגות צ'וקו-קישוא

איך לשרוף את דלעת הקיץ

אם אין לכם זמן לצלות את הדלעת ומזג האוויר לא מתאים לצליה, סלילת דלעת הקיץ היא שיטת בישול נהדרת נוספת. הכן את הירקות שלך בדיוק כמו שאתה עושה לפני הצלייה, אבל תן לברוש שלך לבצע עבודה מהירה של הדלעת במקום.

• מחממים מראש את הבשר.
• חותכים דלעת לפרוסות 1 / 4- עד 1/2 אינץ '.
• מסדרים פרוסות דלעת בשכבה יחידה במחבת צלייה רדודה וגדולה. מטפטפים שמן זית ומפזרים מלח ופלפל; לזרוק למעיל.
• מרתיחים את הדלעת בערך 5 סנטימטרים מהאש למשך 3 עד 5 דקות או עד שהדלעת פשוט עדינה.

עיין במתכון צ'יפס צ'יפס שלנו

בונוס: תבשיל דלעת

אם אינכם מוסיפים דלעת קיץ למרק או אוכלים הכל לבד כמנה לצד, נסו להכין תבשיל דלעת קיץ! אתה יכול בקלות לשלב סוגים שונים של דלעת למתכון של תבשיל קדירה אחד, כך שהוא יכול לעזור לך להשתמש בכמה סיכויים וסיומות. בנוסף, מרבית מתכוני תבשילי הקישואים דורשים הוספת ירקות אחרים, כמו פלפלים מתוקים או עגבניות, כך שבצלוחות דלעת הן בדרך כלל בחירה די בריאה בארוחה.

קבלו את המתכון לשכבות הטבעיות של פירה