גראטין יוקון עשבי תיבול ובטטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס בצל ירוק קצוץ
• 1 כף חתוכה מרווה טרייה
• 1 כף חתכה טימין טרי
• 3 שיני שום, טחון
• כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 וחצי קילו בטטות קלופות ופרוסות דק *
• 1 ½ פאונד תפוחי אדמה מזהב יוקון, קלופים ופרוסים דק *
• ½ כוס גבינת גרייר מגורדת או גבינה שוויצרית (2 גרם)
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגורדת דק (1 גרם)
• ½ כוס מרק עוף
• ½ כוס קצפת
• עלי מרווה טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים תבנית אפייה בת 3 רבעים; להניח בצד. בקערה קטנה שלבו בצל ירוק, מרווה חתוכה, טימין, שום, מלח ופלפל; להניח בצד.

• שלב 2

  בתבנית המוכנה שכבה מחצית מהבטטות ומחצית תפוחי האדמה מזהב יוקון, שורות לסירוגין אם רוצים. למעלה עם מחצית מתערובת העשבים; מפזרים מחצית מגבינת הגרייר ומחצית מגבינת הפרמזן. חזור על שכבות. יוצקים מרק ושמנת על החומרים בכלי.

• שלב 3

  אופים, מכוסים, למשך שעה. חושפים ואופים 15 עד 20 דקות יותר או עד שתפוחי האדמה רכים והחלק העליון משחים. בואו נעמד 10 עד 15 דקות לפני ההגשה. אם תרצו, מקשטים בעלים מרווה.

* טיפ:

כדי להקל על ההכנה, השתמש במנדולינה או במעבד מזון עם להב חיתוך כדי לפרוס דק את תפוחי האדמה.

עובדות תזונה

למנה: 240 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 32 מ"ג כולסטרול, 480 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.