תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. למאפה מערבבים יחד 1-1 / 4 כוסות קמח לכל המטרה ו 1/4 כפית מלח. בעזרת בלנדר קונדיט, חותכים בקיצור עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מים קרים על חלק מהתערובת; זורקים בעדינות בעזרת מזלג. דחף את הבצק הרטוב לצד הקערה. חוזרים על הפעולה בעזרת כף מים בכל פעם, עד לקבלת תערובת הקמח. יוצרים בצק לכדור על משטח מקומח, מגלגלים בצק לעיגול 12 אינץ '. קלות בצק לצלחת פאי 9 אינץ '. חתוך לגודל 1/2 אינץ 'מעבר לקצה הצלחת. מקפלים מתחת לבצק נוסף. קצה מלחץ.
-
קו את התחתית של צלחת פאי בקוטר 9 אינץ 'בעובי נייר כסף כפול. אופים בתנור 450 מעלות למשך 5 דקות. הסר את נייר הכסף ואופה 5 דקות נוספות. מוציאים את קליפת העוגה מהתנור ומצננים מעט. הורידו את טמפרטורת התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
-
בינתיים, בקערה קטנה מערבבים יחד את 3/4 עד 1 כוס הסוכר, השמנת החמוצה, 3 כפות קמח ו -1 / 4 כפית מלח עד לאיחוד. הניחו בצד.
-
מניחים את הפטל שחור בקליפת המאפה הטרופה. מורחים את תערובת השמנת החמוצה באופן אחיד על הגרגרים.
-
בקערה קטנה מערבבים יחד את פירורי הלחם, 2 כפות הסוכר והחמאה המומסת או המרגרינה. מפזרים את תערובת פירורי הלחם על תערובת השמנת החמוצה.
-
מכסים את שולי העוגה בנייר כסף ואופים בתנור 375 מעלות למשך 25 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 20-25 דקות יותר או עד שחלקו העליון של הפשטידה מזהיב ותערובת הגרגרים מבעבעים מעט. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 353 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 17 מ"ג כולסטרול, 187 מ"ג נתרן, 50 גרם פחמימות, 4 גרם חלבון.
