תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
קלף ורבע את הכוסיות לאורך (אם החלקים גדולים בחלקו העליון, חצו שוב חתיכות גדולות יותר לאורכם). בסיר גדול מאוד מבשלים פרוסות, מכוסות, במים רותחים מומלחים קלות במשך 5 עד 8 דקות או עד שבאופן מעט רך; לנקז. בינתיים, אגסי ליבה וחותכים ל טריזים דקים.
-
במחבת ברזל יציקה גדולה מאוד או במחבת נון-מקלות מבשלים פטרנסים ואגסים בחמאה על אש בינונית למשך 15 דקות או עד שהנתחים מזהיבים, תוך ערבוב מדי פעם. הסר עלים מקמצני רוזמרין. מערבבים ריבה ועלים מקשרי רוזמרין לתערובת במחבת. מביאים לרתיחה; מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים, לא מכוסים, למשך 15 דקות או עד ששרטי הריכה רכים ומזוגגים, תוך ערבוב מדי פעם. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מעבירים לפלטת הגשה. סוחטים לימון על התערובת לפני ההגשה. במידת הצורך, מקשטים מגש הגשה עם צרור שושני עשבים טריים. עושה 6 עד 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 401 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 22 מ"ג כולסטרול, 126 מ"ג נתרן, 81 גרם פחמימות, 10 גרם סיבים, 45 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
