סרטי זנגביל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

3 ¾ כוסות קמח לכל המטרה
½ כוס סוכר חום ארוז
2 כפות אבקת אפייה
2 כפיות ג'ינג'ר טחון
כפית קינמון טחון
½ כפית מלח
¼ כפית סודה לשתייה
¼ כפית שיני טחון
¼ כפית אגוז מוסקט טחון
קיצור כוס ¾

הוראות

שלב 1
בקערה גדולה שלבו קמח, סוכר חום, אבקת אפייה, ג'ינג'ר, קינמון, מלח, סודה, ציפורן ואגוז מוסקט. בעזרת בלנדר מאפה חותכים בקיצור עד שהתערובת דומה לפירורים גסים.
שלב 2
לכל מתנה, מדדו כ 1-3 / 4 כוסות מהתערובת לשקית ניילון אטומה עצמית או מיכל אטום. אטם שקיות או מכולות. כלול הוראות מתכון לסקונס עם כל מתנה.

הוראות מתכון:

שלב 1
שופכים את תערובת הלחם מהשקית או שקית המתנה לקערה בינונית. הכינו באר במרכז התערובת היבשה. שלב 1 ביצה טרופה, 2 כפות חלב, וכף מולסה; להוסיף לתערובת היבשה. מערבבים רק עד לקבלת רטיבות. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש במהירות בצק על ידי קיפול ולחיצה בעדינות במשך 10 עד 12 משיכות או עד שהבצק כמעט חלק. טופחים או מגלגלים קלות בצק לעיגול בגודל 6 אינץ '. חותכים ל 6 טריזים. הניחו טריזים בגודל של 1 סנטימטר זה מזה על דף אפיה לא מסומן. צחצוח עם חלב; מפזרים סוכר גס או גרגר. אופים בתנור בחום של 400 מעלות למשך 10 עד 12 דקות או עד שהקרקעית שחומה. מגישים חם. עושה 6 סקונים.

טיפים

הכן את סרטי הלחמנייה לפי הוראות שלב 1. יש לאחסן בכלי אטום אווירי עד 6 שבועות בטמפרטורת החדר או במיכל מקפיא עד 6 חודשים במקפיא. (או הכינו scones כמתבקש דרך שלב 3. מצננים לחלוטין. הניחו בשקיות מקפיאות עם איטום עצמי או מסדרים בשכבות המופרדות בנייר שעווה במיכל המקפיא. חותמים, מדביקים ומקפיאים עד 3 חודשים.) להגשה, בעזרת 1 -3/4 כוסות תערובת יבשה לכל מתכון, הכינו סקונס כמתואר בשלב 3. (או הפשירו סקונים קפואים בשקיות מקפיאים או במיכלים בטמפרטורת החדר.)