תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד 1-1 / 2 כוסות מהקמח והשמרים; להניח בצד.
-
בסיר בינוני מחממים ומערבבים גבינת ריקוטה, מיץ תפוזים, סוכר חום, מרגרינה או חמאה, ומלח עד שהוא חם (120 מעלות עד 130 מעלות) והמרגרינה כמעט נמסה. להוסיף לתערובת הקמח; להוסיף ביצים. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה במשך 30 שניות, מגרדים את הקערה ללא הפסקה. מקציפים במהירות גבוהה למשך 3 דקות נוספות.
-
מערבבים בעזרת כף אגוזי לוז טחונים, חתיכות פרי, זרעי שומר, ואת הקמח שנותר (הבלילה תהיה נוקשה). כף לתבנית מחורצת מחורצת 6-כוסות משומנת היטב או לשתי מחבתות כיכר בגודל 8X4x2 אינץ '. כיסוי; נניח במקום חם עד כמעט כפול (50 עד 60 דקות).
-
אופים בתנור בחום 375 מעלות למשך 25 עד 30 דקות (35 עד 40 דקות במחבתות כיכר) או עד שהלחם נשמע חלול כשמקלחים עליו קלות. במידת הצורך, מכסים בנייר כסף במשך 10 הדקות האחרונות למניעת שטיפת יתר. מוציאים מהתבניות.
-
מצננים על מתלה תיל. מנפים אבקת סוכר מעל צמרות כתר הפירות. עושה כתר אחד או 2 כיכרות (12 עד 16 מנות סה"כ).
טיפים
אחסן לחם, עטוף בחוזקה בנייר כסף או בכלי אטום אווירי, למשך 3 ימים בטמפרטורת החדר.
עובדות תזונה
למנה: 258 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 40 מ"ג כולסטרול, 242 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 8 גרם חלבון.
