תוכן עניינים:
נורת שומר
טבחים נלהבים יהנו מהגידול שומר. הנורה, העלווה הנוצתית ואפילו הזרעים מצוינים לבישול בהשראת אירופה.
לנורה ולגבעולים יש טעם אניס (דמוי ליקורי) שמוסיף עניין לסלטים גולמיים או לתיאבון ירקות המוגשים עם מטבל. העלים מצוינים גם בסלטים או מוגשים על דגים או עוף חתוכים. והזרע מוסיף טעם מובהק לרטבים אדומים בהשראת דרום איטליה.
שומר פלורנס, הנקרא גם שומר נורה, שונה מהעשב שנתי הנקרא גם שומר בכך ששומר פלורנס מהווה בסיס נפוח בגובה הקרקע. לקבלת הטעם הטוב ביותר של הנורה, יש תעלה סביב בסיס הצמח כאשר הנורות מגיעות לקוטר של 2 אינץ '.
| שם הסוג |
|
| אור |
|
| סוג הצמח |
|
| גובה |
|
| רוחב |
|
| התפשטות |
|
| עצות קציר |
|
זנים נוספים עבור שומר
שומר 'זפו פינו'
Foeniculum vulgare azoricum 'זפו פינו' הוא זן התבגרות מוקדם ועמיד בפני בריח, טוב לאזורים בקיץ חם.
טיפים וטריקים נוספים בנושא גינון אכיל
עוד סירטונים "
