תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר גדול וכבד מערבבים את החלמונים, החלב ואת 1/3 כוס הסוכר. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד שהתערובת רק מציפה כף מתכת. מסירים מהאש. מניחים את התבנית בכיור או בקערת מי קרח ומערבבים למשך 2 דקות. מערבבים רום, בורבון ווניל. מכסים ומצננים לפחות 4 או עד 24 שעות.
-
רגע לפני ההגשה, בקערת ערבוב מקציפים את השמנת ואת 2 כפות הסוכר עד שנוצרות פסגות רכות. מעבירים את תערובת הביצים המצוננות לקערת אגרוף. מקפלים פנימה את תערובת הקצפת. מגישים בבת אחת. מפזרים כל מנה עם אגוז מוסקט. עושה בערך 10 מנות.
טיפים
עד יום אחד קדימה, הכינו את תערובת הרפרפת המבושלת. מכסים ומצננים. רגע לפני ההגשה, השלימו לפי ההוראות.
עובדות תזונה
למנה: 201 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 164 מ"ג כולסטרול, 71 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.
