תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
משמנים היטב תבשיל 1/2-ליטר; להניח בצד. בקערה בינונית משלבים 1 1/2 כוסות מהקמח והשמרים. מוסיפים את המים, הביצה, הסוכר, כף שמן הזית והמלח. מקציפים בעזרת מערבל חשמלי במהירות נמוכה במשך 30 שניות, מגרדים את דפנות הקערה ללא הרף. מקציפים במהירות גבוהה למשך 3 דקות. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את שארית 1/2 כוסות הקמח (הבלילה תהיה נוקשה).
-
כף את הבלילה לקדרה המוכנה. הברשת החלק העליון עם שמן זית נוסף. מפזרים תיבול איטלקי. אם תרצו, מפזרים גבינה, בצל ירוק וזיתים. כיסוי; נניח במקום חמים עד לגודל כמעט כפול (25 עד 30 דקות).
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. אופים למשך 30 עד 35 דקות או עד שהלחם נשמע חלול כאשר מוחצים עליו קלות. מוציאים מהקדרה; מצננים לחלוטין על מתלה תיל.
לפנות קדימה:
מניחים לחם מקורר בשקית ניילון שניתנת להחזרה. חותם. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד יומיים או להקפיא עד 3 חודשים. לחם הפשרה, אם קפוא. כדי להתחמם, מניחים לחם על תבנית. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 8 עד 10 דקות או עד שהם חמים.
עובדות תזונה
למנה: 145 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 18 מ"ג כולסטרול, 104 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
