תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מפזרים בשר עם מלח ופלפל. אם רוצים, במחבת נון-סטיק גדולה ומערבבים מחצית מהבשר על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה. מסננים שומן. מניחים בשר בסיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר. חוזרים על הפעולה עם שאר הבשר.
-
הוסף פטריות, בצל ושום לכיריים. בקערה מערבבים יחד מרק, יין, חרדל וטימין מיובש (אם משתמשים). שופכים את התערובת על הבשר בכיריים.
-
מכסים ומבשלים על הגדרה על אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 5 שעות.
-
אם אתה משתמש בהגדרת חום נמוך, הפוך את הכיריים להגדרה בחום גבוה. בקערה קטנה מערבבים יחד חמאה וקמח. מערבבים 2 כפות נוזל בישול להכנת משחה. מערבבים טימין טרי אם משתמשים. מערבבים את התערובת לבישול איטי. מכסים ומבשלים על אש גבוהה כ -30 דקות יותר או עד שהתערובת מסמיכה.
-
מגישים תערובת בשר עם קרשי לחם מלא. מפזרים טימין טרי.
טיפים
מגישים ירוק, כמו שעועית ירוקה בצרפתית, לצד מנה זו כדי להוסיף פתק טרי לארוחה.
עובדות תזונה
למנה: 343 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 66 מ"ג כולסטרול, 681 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 33 גרם חלבון.קרעי לחם חיטה מלאה
רכיבים
הוראות
-
מחממים מראש את הבשר. חתוך באלכסון שש פרוסות בעובי 1 אינץ 'מכיכר לחם צרפתי בסגנון באגט מלא. מברישים קלות מעט משמן זית מעל צד אחד של כל פרוסת לחם. משפשף צד חתוך של שן שום מעל הצד המוברש בשמן של כל פרוסה. מניחים פרוסות על תבנית. מרתיחים פרוסות, 4 עד 5 סנטימטרים מהאש, למשך 1 עד 2 דקות או עד קלייה, הופכים פעם אחת. צפו בזהירות בלחם שכן הוא יכול להישרף בקלות. מייצר 6 קרשים.
