אגסים שלוקים של דיאטר עם רוטב פטל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

אגסים:

• 4 אגסים בינוניים, גרועים וקלופים
• מיץ לימון
• 2 כוסות מים

רוטב:

• 2 כוסות פטל אדום קפוא, ממותק קלות, מופשר
• ⅓ כוס יין לבן
• 4 כפיות סוכר

הוראות

אגסים:

• שלב 1

  חותכים פרוסה דקה מתחתית כל אגס כך שתעמוד זקופה; למרוח אגסים במיץ לימון. בסיר גדול מביאים מים לרתיחה. הניחו את האגסים זקופים בתבנית. (הוסף מים נוספים לכיסוי האגסים, במידת הצורך, כדי למנוע אגסים להשחים.) חזרו לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה 8 עד 10 דקות או עד שהם רכים. אגסים צוננים בנוזל הבישול.

רוטב:

• שלב 1

  מניחים פירות יער בכלי בלנדר או בקערת מעבד מזון. מכסים ומערבבים או מעבדים עד לטיהור; לחץ פירות יער דרך מסננת להסרת זרעים.

• שלב 2

  מניחים פירות יער בסיר קטן; מערבבים יין וסוכר. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, למשך 15 עד 20 דקות או עד לצמצום לכ- 3/4 כוס, תוך ערבוב מדי פעם. צינה.

• שלב 3

  להגשה, כף את מרבית רוטב הפטל על 4 צלחות הגשה. הסר את האגסים מנוזל הציד; מניחים זקוף ברוטב. כף את הרוטב שנותר על האגסים. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 167 קלוריות, 0 מ"ג כולסטרול, 5 מ"ג נתרן, 43 גרם פחמימות, 2 גרם חלבון.