תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
היום שלפני:
-
בתנור הולנדי מבשלים טורטליני לפי הוראות החבילה, משמיט כל שמן ומלח ומוסיף אפונה קפואה, גזר ופלפל מתוק במהלך שלוש הדקות האחרונות של הבישול; לנקז. שוטפים במים קרים; לנקז שוב. מעבירים את התערובת לקערה או למיכל האחסון. מערבבים גבינה, סלמי, עגבניות, בצל ירוק, זיתים ופטרוזיליה. מכסים ומצננים לילה.
-
אם משתמשים, הכינו את ויגרט דיז'ון. העבר לכלי אחסון; מכסים ומצננים לילה.
יום התג:
-
הטו טורטליני ויניגרט במקרר מבודד עם אריזות קרח. לפני ההגשה מערבבים היטב את הוויניגרט. יוצקים ויניגרט על תערובת הטורטיני; לזרוק בעדינות כדי להתלבש.
ציוד חובה:
מצנן מבודד עם חבילות קרח
עובדות תזונה
למנה: 246 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 29 מ"ג כולסטרול, 462 מ"ג נתרן, 18 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.דיז'ון ויניגרט
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן מבשלים ומערבבים שום, טחון, בשתי כפות שמן צמחי על אש בינונית עד שהשום ריחני ופשוט מתחיל להשחים. שופכים מיד את תערובת השום לבלנדר. הוסף חומץ יין לבן, חרדל בסגנון דיז'ון, סוכר, מלח ופלפל שחור גרוס. מכסים ומערבבים למשך 10 שניות. כשהמכונה פועלת, מוסיפים באטיות 1/2 כוס שמן צמחי בזרם יציב דרך הפתח במכסה עד להסגת התערובת.
