תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מצפים תבנית אפייה בגודל 15X10-1 אינץ 'עם ספריי בישול ללא סטיק; להניח בצד.
-
בקערה קטנה שלבו קמח, אבקת אפייה, קינמון וסודה לשתייה.
-
מניחים תמרים בקערה קטנה ושופכים עליהם מים רותחים. בואו נעמד 10 דקות. מסננים היטב.
-
בקערת ערבוב קטנה מקציפים ביצים עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה עד להקצפה. מוסיפים סוכר חום ותמרים סחוטים, מכים עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים חלב שהתאייד.
-
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים תוך ערבוב עם כף עץ כדי לערבב היטב. מערבבים פנימה אגוזים. שופכים את הבלילה לתבנית מוכנה.
-
אופים בתנור בחום של 350 מעלות בערך 20 דקות או עד שהקצה העליון נובע לאחור כשנוגעים בו מעט באצבע. מצננים לחלוטין בתבנית על מתלה תיל.
-
בקערה קטנה שלבו אבקת סוכר, מרגרינה או חמאה, קליפות תפוז ומיץ תפוזים; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים סורגים עם ציפוי. חותכים לסורגים. עושה 50.
טיפים
סורגים מגניבים אבל אל תקרח. עוטפים ומקפיאים עד חודש. הוסף ציפוי לאחר ההפשרה.
עובדות תזונה
למנה: 61 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 9 מ"ג כולסטרול, 20 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם חלבון.
