רוטב פאדג 'שוקולד מריר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס סוכר חום ארוז
• ¼ כוס אבקת קקאו לא ממותקת
• 5 אונקיות שוקולד מריר, קצוץ גס
• ¼ כוס חמאה
• ¼ כוס חלב חמאה או 1/4 כוס חלב וכפית מיץ לימון
• 1 כוס קצפת
• ½ כוס סירופ תירס בהיר
• כפית וניל

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני כבד משלבים סוכר חום ואבקת קקאו. מערבבים פנימה שוקולד מריר, חמאה, וחלב חמאה. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להמסת השוקולד והחמאה והתערובת חלקה.

• שלב 2

  מערבבים פנימה שמנת וסירופ תירס. מבשלים ומערבבים 4 עד 6 דקות או סתם עד שהתערובת מבעבעת סביב הקצה. מסירים מהאש; מערבבים פנימה וניל. מגישים חם.

טיפים

העבירו כל רוטב שאריות למיכל אטום; כיסוי. מאחסנים במקרר עד 3 ימים. מחממים מחדש לפני ההגשה.

רוטב פאדג 'של אמרטו:

מכינים כמתאם, למעט מערבבים 2 עד 3 כפות אמרטו, ליקר קפה, רום כהה, קרם דה קקאו או ברנדי עם הווניל.

רוטב פאדג 'אספרסו:

מכינים כנדרש, למעט מערבבים 1 עד 2 כפות אבקת קפה נמס אספרסו או גבישי קפה נמס עם הווניל.

רוטב פאדג 'עם חמאת בוטנים:

מכינים כנדרש, למעט מערבבים 1/2 כוס חמאת בוטנים שמנת או שמנמנה ו -1 / 4 כפית קינמון טחון עם הווניל.