מלפפון הוא מזון העל הכי חמוד שאתה יכול לגדל בעצמך בתים וגנים טובים יותר

אמנם אולי לא שמעת על המלמלון, אך הם הופכים במהירות לאחד הפירות הפופולריים ביותר באינסטגרם פשוט מכיוון שהם נראים כמו אבטיח שאותו נוצר בזכות קרן לכווץ מותק, אני מתכווץ בסגנון הילדים . אבל הפירות הקטנים האלה הם כל כך הרבה יותר חמודים.

ידוע גם כמלון עכבר , הגרגרקין החמוץ המקסיקני, או בשמו הספרדי, sandiita (אבטיח קטן), מלמליה הוא פרי גפן הסקברה של מלותיה והוא בערך בגודל של ענב. אבל למרות השם, הם לא בעצם הכלאה של אבטיחים ומלפפונים. יש להן גסה חצי קשה עם סימונים כמו אבטיח, אבל כל העניין אכיל לחלוטין כך שתוכלו להקפיץ אותם בפה להתפרצות של טעם מלפפון עם טוויסט חמוץ. חשבו על מלפפון מליים וסיד. הם גדושים בחומרים מזינים מה שהופך את שניהם לכיף להבנה ופונקציונליים, ובעוד שהם ילידי מרכז אמריקה, ניתן בקלות לגדל אותם ברוב חלקי ארה"ב.

מה הופך את המלמל למזון סופר?

מלפפון קטן אך אורז אגרוף בריא. הם מלאים בוויטמינים ומינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים, וגם דלי קלוריות. החומרים המזינים שהם מספקים יכולים לעזור להוריד את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי וסרטן.

איך אוכל לאכול אותם?

ניתן לאכול מלפפון גלם ממש מהגפן או להשתמש בדרכים יצירתיות יותר. בטעם החמצמץ, המלמלונים יכולים להיות תוספות נהדרות לסלסים, סלטים וקוקטיילים. כדי להשתמש בסלסות, אנו ממליצים להוסיף אותם לסלסת העגבניות השמנמנות שלנו, להחליף מלפפונים מלוחים למלפפון בסלסה תותים מלוחים שלנו, או להשתמש בהם בסלסה קציר סונומה פירותי-נפגשים ועדינים.

ניתן לכבוש אותם (הם מבחינה טכנית חלק ממשפחת הגרצ'קין), והם אפילו יהיו פריכים יותר לאחר הכבישה. נסה אותם במתכון שלנו מלפפונים חמוצים של לילה או שנה את המתכון הטוב ביותר שלנו למילוי חמוצים על ידי שימוש במלפפונים במקום מלפפונים רגילים.

אם תרצו לשתות את המלפפונים שלכם, נסו אותם בסנגריה המלפפון-אבטיח שלנו, בסנגריה המלפפון הלבן שלנו, או באגרוף הפפינו המרענן שלנו.

אז איך אני מגדל מלפפון?

מכיוון שמלמחים מגיעים ממרכז אמריקה, הם מעדיפים אקלים עם תנאים דומים. הם זקוקים לשמש מלאה ומזג אוויר חם ולא מסתדרים היטב בטמפרטורות שמתחת ל 50 מעלות פרנהייט. אבל אתה עדיין יכול לגדל אותם בעצמך גם אם התנאים שלך אינם אידיאליים. אם אתם גרים באזור עם ימים חמים ולילות קרירים, שתלו את המלפפון במיכלים ולא במיטת גינה. אתה יכול למשוך את המכולה פנימה בלילה, ואז להוציא אותם לשמש טבעית במהלך היום. הגפנים משגשגות גם בתנאי חממה.

אך למרות הצורך שלהם בסביבות חמות יותר, המלפפון אינו צמחי תחזוקה גבוהה לגידול. הם יחסית עמידים בפני בצורת ומזיקים והם קשוחים יותר מרוב זני המלפפונים, מה שהופך את זה לסוג של פרי כמעט כל שהוא יכול לגדל אותו.

אם אתה גדל בחוץ, התחל את הזרעים בערך באותה תקופה בה היית מתחיל מלפפונים (אפריל או מאי). כמו פירות וירקות רבים, הם אוהבים אדמה עשירה ומנוקזת היטב. אם אתה מתחיל אותם במיכל, אתה יכול להשתיל את האדמה לאחר שחלפה הסכנה של כפור לילה. להשקות את הצמח היטב פעם בשבוע, ולהגדיל לפעמיים בשבוע במזג אוויר חם במיוחד. בכל מקום בו הם נטועים, תנו לצמח הגפנים הזה מטען או יתד לטפס.

זרעי קוקלמון יכולים להיות קשים להגיע אליהם, אך תוכלו למצוא אותם בקלות דרך קמעונאים כמו אמזון ופארק זרע. ברגע שיש לך צמח נושא פירות משלך, שמור כמה זרעים לשתילה אחר כך על ידי קטיף אחד הפירות הבשלים, מאפשר לו לשבת שבוע-שבועיים, ואז לחתוך אותו לפתוח ולפרוק את הזרעים הזעירים. פרג אותם לייבוש ואז יש לשמור מעטפה או מיכל פלסטיק לנטיעה עתידית.

• 10 מאכלי-אוכל שתוכלו לגדל בגינכם

הפירות הקטנים והמדהימים הללו הם מגדלים איטיים אז היו סבלניים; בדרך כלל ייקח שלושה עד ארבעה שבועות עד שתופיע תוכנית כשתתחיל מזרעים. ברגע שיצא הגפן שלך לפרוח, הפרי יופיע זמן קצר לאחר מכן. המתן לקטוף אותם עד שהפירות בערך בגודל הענב שלך ויציב למגע. כדי להימנע מפגיעה בגפן ולהמשיך לייצר פירות למשך חודשים ארוכים, נסה לחתוך את הפירות הקטנים בעזרת מספריים. בזהירות אתה צריך לקבל יבול מכובד של פירות מצמח יחיד עד שהגפן יירדם באוקטובר או בנובמבר. נסה להם היום!