תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר איטי של 4- עד 5 ליטרים, שלבו מרק, קצפת, יין ושום. מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 4 עד 5 שעות.
-
בינתיים, בקערה בינונית מערבבים יחד חמאה וקמח עד שנוצרת רסק. מערבבים לתערובת מרק עד לאיחוד. מכסים ומבשלים כ -30 דקות יותר או עד שהם מעט מתעבים.
-
להקציף תיבול לתערובת מרק. להקציף בהדרגה את אפשרות הגבינה 1 ואת אפשרות הגבינה 2 עד לקבלת תערובת חלקה. מגישים עם מטבלים.
וריאציות:
קלאסי: לתיבול, השתמש 1 כף חרדל בסגנון דיז'ון. לאפשרות גבינה 1, השתמש בשוויצרי בתהליך. לאפשרות גבינה 2 השתמש באמנטלר מגורר. צ'דר-בירה: הכן לפי ההוראות, למעט בירה לאגר תחליף ליין. לתיבול, השתמש 1 כף חרדל חום חריף. לאפשרות גבינה 1 השתמש בצ'דר. לאפשרות גבינה 2 השתמש בצ'דר חריץ מגורר. ניתוח תזונה למנה: 179 קלוריות, 6 גרם חלבון, 3 גרם פחמימה, 16 גרם סה"כ שומן (10 גרם שומן שומן), 54 מ"ג כולסטרול, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר כולל, 11% ויטמין a, 0% ויטמין C, 201 מ"ג נתרן, 15% סידן, 2% ברזל כחול: לתיבול, השתמש בשתי כפות דבש. עבור אפשרות גבינה 1, השתמש בגרייר. לאפשרות גבינה 2 השתמש בגבינה כחולה מפוררת. ניתוח תזונה למנה: 183 קלוריות, 6 גרם חלבון, 3 גרם פחמימה, 16 גרם סה"כ שומן (10 גרם שומן שומן), 53 מ"ג כולסטרול, 0 גרם סיבים, 1 גרם סוכר כולל, 11% ויטמין A, 0% ויטמין C, 207 מ"ג נתרן, 18% סידן, 1% ברזל צ'יפוטלה: לתיבול, השתמש ב -1 עד 2 כפות פלפלי צ'יפוטלה משומרים קצוצים דק ברוטב אדובו. לאפשרות גבינה 1, השתמש במונטריי ג'ק. לאפשרות גבינה 2, השתמש בנתחי Colby מגורדים. תזונה למנה: 177 קלוריות, 5 גרם חלבון, 2 גרם פחמימה, 16 גרם סה"כ שומן (10 גרם שומן שומן), 51 מ"ג כולסטרול, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר כולל, 11% ויטמין A, 0% ויטמין C, 184 מ"ג נתרן, 15% סידן, 2% ברזל. עיגול: לתיבול, השתמש בכפית קליפת לימון מגורדת דק. לאפשרות גבינה 1, השתמש בהווארטי. לאפשרות גבינה 2, השתמש בשני מיכלי גבינה למחצה של 5.2 גרם עם שום ועשבי תבלין משובחים. ניתוח תזונה למנה: 173 קלוריות, 4 גרם חלבון, 2 גרם פחמימה, 17 גרם סה"כ שומן (11 גרם שומן שומן), 43 מ"ג כולסטרול, 0 גרם סיבים תזונתיים, 0 גרם סוכר כולל, 9% ויטמין A, 1% ויטמין C, 186 מ"ג נתרן, 8% סידן, 1% ברזל. איטלקית: לתיבול, השתמש בשתי כפות פסטו בזיליקום. לאפשרות גבינה 1 השתמש בתערובת גבינה איטלקית. לאפשרות גבינה 2 השתמש בפקורינו רומנו מגורר. ניתוח תזונה למנה: 174 קלוריות, 6 גרם חלבון, 3 גרם פחמימה, 15 גרם סה"כ שומן (9 גרם שומן שומן), 50 מ"ג כולסטרול, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר כולל, 10% ויטמין A, 1% ויטמין C, 250 מ"ג נתרן, 18% סידן, 1% ברזל
עובדות תזונה
למנה: 170 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 50 מ"ג כולסטרול, 294 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
