תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
משמנים תבנית קפיצית בגודל 10 אינץ '; להניח בצד. בסיר בינוני, שלבו חמוציות, מיץ תפוחים, סוכר חום, המים והקינמון. מביאים לרתיחה תוך ערבוב להמסת הסוכר. מסירים מהאש. כיסוי; בואו נותר 10 דקות. מסננים חמוציות, זורקים נוזלים וקינמון. קוצצים חמוציות גס; להניח בצד.
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, סוכר גרגר, אגוזים טחונים, אבקת אפייה, קינמון טחון ומלח. בקערה בינונית טורפים ביצים בעזרת מזלג. מערבבים חלב, חמאה מומסת ווניל. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח, תוך כדי ערבוב ממש עד לקבלת רטיבות. כף את הבלילה לתבנית מוכנה. מפזרים את המרכז עם חמוציות עד לאינץ 'אחד מהקצה החיצוני.
-
מפזרים את הבלילה עם ציפוי שטראוסל. אופים כ 1-1 / 4 שעות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר בסמוך למרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 15 דקות. הסר את הצד של התבנית בצורת הקפיץ. מגישים עוגה חמה. עושה 12 מנות.
לאפות קדימה:
עוגת קפה מגניבה לחלוטין. הניחו בכלי אטום אוויר והקפיאו עד 3 חודשים. להגשה, הפשירו עוגת קפה עטופה לילה במקרר. אם תרצה, עוטפים בנייר כסף ומחממים בתנור בחום של 325 מעלות בערך 30 דקות או עד שהוא חם.
עובדות תזונה
למנה: 617 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 126 מ"ג כולסטרול, 322 מ"ג נתרן, 79 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 10 גרם חלבון.ציפוי שטראוס
רכיבים
הוראות
-
במעבד מזון שלבו קמח, סוכר חום, סוכר גרגיר, קינמון, מלח ווניל. מכסים ומעבדים עד לאיחוד. הוסף חתיכות חמאה לתערובת הקמח. מכסים ומעבדים בכמה סיבובים מופעלים עד שמתפוררים. (או בקערה בינונית, מערבבים יחד קמח, סוכר חום, סוכר גרגיר, קינמון, מלח ווניל. בעזרת בלנדר מאפה חתוך בחמאה.) מערבבים אגוזי מלך.
