תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה, למעט צמצמו את זמן הבישול בשתי דקות. שוטפים פסטה במים קרים; לנקז שוב. הניחו בצד.
-
במחבת גדולה מחממים 2 כפות חמאה והשמן על אש בינונית. הוסף כרישות ו 1/3 כוס שאלוט; מבשלים כ -5 דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה מלח וטימין. מתבלים לפי הטעם בפלפל. מעבירים לקערה קטנה. מערבבים בשר בשר סרטנים; להניח בצד.
-
מחקו את המחבת עם מגבות נייר. להמיס את הרוטב, ממיסים את 6 כפות החמאה הנותרות על אש בינונית. הוסף את שאר השאלוטים; לבשל למשך 2-3 דקות או עד שהוא רך. מערבבים פנימה שום; לבשל כ -30 שניות נוספות. מערבבים קמח; מבשלים ומערבבים דקה. להקציף חלב עד לקבלת תערובת חלקה. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מסירים מהאש. מוסיפים גבינת פרמזן, אם משתמשים, תוך כדי ערבוב רק עד לאיחוד. מערבבים עגבניות, מיץ לימון, טרגון ופטרוזיליה. מערבבים כוס אחת מהרוטב לתערובת הסרטנים.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. כף כף כף מתערובת הרוטב הסרטנים לכל קליפת פסטה. מורחים 1 כוס מכמות הרוטב שנותרה על תחתית תבנית אפייה מלבנית דו-ריבתית. הניחו פגזי פסטה מלאים למעלה. כף את שארית הרוטב על קליפות פסטה.
-
אופים, מכוסים, כ -30 דקות או עד להתחממותם. מגישים מייד.
עובדות תזונה
למנה: 428 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 78 מ"ג כולסטרול, 591 מ"ג נתרן, 41 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 16 גרם חלבון.
