תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
משמנים וקמח שמונה כוסות פופאובר ללא סטיק או מאפין ענקיים או שתי מחבתות עגולות בגודל 9 x 1-1 / 2- או 8 x 1-1 / 2 אינץ '. קו את המחבתות הגדולות בנייר שעווה או בנייר קלף; להניח בצד. מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
-
מכינים כל תערובת מאפינס לפי הוראות החבילה למעט מערבבים 1/2 פחית של אננס לתוך הבלילה של כל תערובת יחד עם החלב והביצה. כף כל כוס אחוי או כוס מאפין * 1/2 כוס בלילה מועטה או מורח את הבלילה למחבת מוכנות 8- או 9 אינץ 'בעזרת 1 תבנית לכל תערובת. אופים 20 דקות למחבתות מוקפצות, מחבתות מאפין ענקיות או מחבתות בגודל 9 אינץ '(20 עד 22 למחבתות 8 אינץ') או עד שקיסם שננעץ בסמוך למרכז יוצא נקי. בואו להתקרר במחבתות על מתלה תיל למשך 5 דקות למחבת קפיצות או מאפינס ו 10 דקות למחבתות גדולות יותר. הסר עוגות מהמחבתות והסר נייר. מצננים היטב.
-
בינתיים מחממים ברנדי או רום על אש נמוכה עד שהם חמים. מוסיפים פירות יבשים. בואו לעמוד 20 דקות; מסננים עודפי נוזלים במידת הצורך. בקערת ערבוב גדולה ומצוננת מקציפים קצפת וסוכר חום עם מקצפים של מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות שיאים רכים. מקפלים פנימה את תערובת הפירות וגושי השוקולד. מכסים ושומרים במקרר עד שמוכנים לשימוש.
לעוגות בודדות:
במידת הצורך, גוזרים צמרות מעוגלות כך שעוגות הפוכות יהיו שטוחות. לפצל עוגות אופקית. מניחים שכבה אחת על צלחת קינוח. מכניסים לכמה מתערובת הקצפת, ראש העוגה ועוד תערובת הקצפת. אם תרצו, מקשטים עם דובדבנים נוספים וגושי שוקולד לבן. לעוגות גדולות: מניחים שכבת עוגה אחת על מגש הגשה; מורחים למעלה עם מחצית מתערובת הקצפת. מכניסים לנותר עוגה ותערובת הקצפת שנותרה. מגישים תוך 30 דקות או, מכסים ומצננים עד 8 שעות. יש להוסיף עם פירות ושוקולד נוספים, אם רוצים. מבצע 8 עד 12 מנות.
*
יש לך מספיק בלילה להכין 8 עוגות בודדות. אם אין לך שתי מחבתות מאפין ענקיות או ענקיות, מקררים את הבלילה שנותרה בזמן האצווה הראשונה. מחבתות מגניבות; לשטוף ולהכין מחבתות כנ"ל כדי לאפות את שתי העוגות הנותרות.
עובדות תזונה
למנה: 604 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן בלתי רווי), 104 מ"ג כולסטרול, 510 מ"ג נתרן, 76 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.
