תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. הכינו מאפה לעוגת קרום יחיד. על משטח מקומח קלות, השתמש בידיים שלך לשטח מעט מאפה. מגלגלים מאפה ממרכזו לקצוות לעיגול בקוטר של כ -12 סנטימטרים. עטפו מעגל מאפה סביב המערוך. התגלגל לצלחת פאי של 9 אינץ '. הקפד מאפה לצלחת פאי בלי למתוח אותו. חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה צלחת הפאי. קפלו תחת מאפה נוסף אפילו עם שולי הצלחת. קצה מלחץ כרצונך. דוקרים בנדיבות את התחתית ואת דפנות המאפה בעזרת מזלג. קו מאפה עם עובי נייר כסף כפול. אופים 8 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 6 עד 8 דקות יותר או עד להזהבה. מצננים על מתלה תיל.
-
למילוי, בסיר בינוני, מערבבים סוכר וקורנפלור. מערבבים בהדרגה חצי וחצי וחצי כוס שמנת קוקוס. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה עד שהיא מסמיכה ומבעבע; להפחית חום. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מסירים מהאש. מערבבים בהדרגה כ -1 כוס מהתערובת החמה לחלמונים. מחזירים את תערובת החלמונים לסיר. מביאים לרתיחה עדינה, תוך ערבוב מתמיד; להפחית חום. מבשלים ומערבבים שתי דקות. מסירים מהאש. מערבבים חמאה וממרח וניל עד להמסה של החמאה. מערבבים פנימה את הקוקוס המונפח. מעבירים את המלית לקליפת המאפה המוכנה. מכסים את המשטח בניילון נצמד ומצננים 4 עד 6 שעות או עד להגדרת המילוי ומצוננים היטב.
-
בקערת ערבוב קטנה מקציפים קצפת עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר); להניח בצד. בקערת ערבוב בינונית מקציפים גבינת שמנת במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים בהדרגה 2 כפות שמנת קוקוס. מקפלים פנימה קצפת. מורחים את תערובת גבינת השמנת על מילוי קליפת המאפה. אם תרצה, מכסים ומצננים עד 12 שעות.
-
לפני ההגשה חותכים בננות לפי הצורך לחתיכות של 1/4 עד 1/2 אינץ '. מסדרים חתיכות בננה על גבי העוגה. לזיגוג, בקערה קטנה שלב 1/4 כוס שמנת קוקוס וחצי כפית וניל. כפית זיגוג מעל חתיכות בננה. מפזרים קוקוס קלוי. מגישים מייד.
עובדות תזונה
למנה: 794 קלוריות, (35 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי), 170 מ"ג כולסטרול, 310 מ"ג נתרן, 76 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 43 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.מאפה לעוגת קרום יחיד
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים קיצור וחמאה עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מי הקרח על חלק מתערובת הקמח; לזרוק בעדינות עם מזלג. דחף את הבצק הרטוב לצד הקערה. חוזרים על הפעולה עם מי קרח נוספים, כף אחת בכל פעם (1/4 עד 1/3 כוס בסך הכל), עד שכל תערובת הקמח מתלחבלת. אסוף את התערובת לכדור, לישה בעדינות עד שהיא מחזיקה זו בזו.
