תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה מערבבים שמרים למים חמים; תן לעמוד למשך 5 דקות.
-
בקערת ערבוב גדולה, מערבבים ביצה, שמן ומלח. מערבבים את תערובת השמרים. מוסיפים 1-1 / 4 כוסות מהקמח. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה במשך 30 שניות, מגרדים קערה ללא הפסקה. מקציפים במהירות גבוהה למשך 3 דקות. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה כמה שיותר מהקמח שנותר.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש מספיק קמח שנותר ליצירת בצק נוקשה בינוני וחלק ואלסטי (6 עד 8 דקות בסך הכל). משמנים קלות קערה גדולה; מניחים בצק בקערה ומכסים במגבת לחה (וודאו שהמגבת לא תיגע בבצק). נותנים לבצק לתפוח במקום חמים עד לגודל כפול (30 דקות).
-
נופלים בצק. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. גלגל למלבן בגודל 16X12 אינץ '. מניחים בתבנית משומנת בגודל 16X12x1 אינץ '. מכסים במגבת לחה ונותנים לתפוח למשך 20 דקות.
-
מוסיפים תוספות רצויות ואופים לפי ההוראות. מכינה פיצות 1 (16X12 אינץ '), פיצות 2 (12 אינץ') או פיצות 8 (7 אינץ ').
פיצות מבצק דק:
מכינים כנדרש, למעט מחלקים בצק לשניים אחרי שלב 3; מגלגלים כל חצי לעיגול בגודל 12 אינץ '. השתמש בשתי מחבתות פיצה בגודל 12 אינץ 'משומנות במקום המחבת המלבנית בגודל 16X12 אינץ'.
פיצות בגודל אישי:
מכינים כנדרש, למעט מחלקים בצק ל 8 חלקים אחרי שלב 3; מגלגלים כל חלק לעיגול בגודל 7 אינץ '. מניחים בשמונה מחבתות פיצה אינדיבידואיות משומנות בגודל 7 אינץ 'או מניחים עיגולי בצק על ניירות אפייה משומנים במקום התבנית המלבנית בגודל 16X12 אינץ'.
עובדות תזונה
למנה: 240 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 26 מ"ג כולסטרול, 84 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.
