תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מחמאה. ציון בשר חזיר על ידי ביצוע חתכים אלכסוניים רדודים בתבנית יהלום בצד אחד של פרוסת הקלה. מניחים, בצד למעלה, על מדף בתבנית רדודה. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 25 דקות.
-
לזיגוג, בסיר בינוני, שלב סוכר חום, צ'אטני, ריבה, חרדל, שום, חומץ ורוטב פלפל חריף. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד לקבלת תערובת בועות. המשך באפיית פרוסת חזיר כ -20 דקות יותר או עד לחימום, מברישים מדי פעם עם הזיגוג. מחממים מחדש את הזיגוג שנותר, במידת הצורך. לעבור עם חזיר. עושה 6 עד 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 391 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 89 מ"ג כולסטרול, 2303 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 35 גרם חלבון.
