תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר, אבקת אפייה ומלח. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים, חלב, וניל ותמצית שקדים עד לאיחוד. מקציפים פנימה את השקדים הטחונים וכמה שיותר מהקמח בעזרת המערבל. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים בצק כשעתיים או עד שהוא קל להתמודד.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. על משטח מקומח קל לגלגל חצי מהבצק בכל פעם לעובי 1/8 ס"מ. בעזרת חותך עוגיות עגול בגודל 3 עד 3-1 / 2 אינץ 'חותכים את הבצק. מניחים מגזרות בגודל של אינץ 'אחד על יריעות העוגיות הלא משומנות.
-
אופים 7 עד 9 דקות או עד שהקצוות חומים בהירים. מעבירים עוגיות למתלה תיל ומניחים להתקרר.
-
על קרש חיתוך, השתמש בסכין שף גדולה כדי לקצוץ חטיפי שוקולד לקטעים; להניח בצד. מתאר והציף עוגיות עם ציפוי מלכותי בצבע ירוק-עקביות בזיגוג. בעוד הדובדבן עדיין רטוב, סדרו שברי שוקולד בצורת זר על כל עוגיה. צרף חתיכות שוקולד מצופות אדום עם ציפוי.
לאחסן:
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 86 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 41 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.ציפוי מלכותי
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד את אבקת הסוכר, אבקת המרנג ושמנת האבנית. מוסיפים את המים והווניל. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לאיחוד; מקציפים במהירות גבוהה למשך 7 עד 10 דקות או עד שהציפוי נוקשה מאוד. אם לא משתמשים מייד, מכסים את הקערה במגבת נייר לחה וכיסו את מגבת הנייר בניילון נצמד; צינה עד 48 שעות.
** טיפ:
אבקת מרנג היא תערובת של חלבוני ביצה מיובשים מפוסטרים, סוכר וחניכיים אכילים. חפש אותו במעבר האפייה בסופרמרקט שלך או בחנות מזון מיוחדת.
