טביעות אצבע שוקולד-דובדבן אגוז | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ¼ כוסות חתיכות שוקולד למחצה
• 2 כפות מתקצרות
• ½ כוס חמאה לא מלוחה, מרוככת
• ¾ כוס סוכר
• ביצה 1
• 1 כף חלב
• כפית וניל
• 2 כפות של קמח
• 1 כף אבקת קקאו לא ממותקת
• כפית אבקת אפייה
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית אבקת קפה אספרסו נמס
• ½ כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים דק
• ¾ כוס מילוי פאי דובדבנים (עם 36 עד 40 דובדבנים)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים גליון עוגיות בנייר קלף; להניח בצד. בסיר קטן, מערבבים 1/2 כוס מחתיכות השוקולד ו 1 כף מהקיצור. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד להמסת השוקולד. הניחו בצד להתקררות.

• שלב 2

  בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לרתיחה. מקציפים תערובת שוקולד מקוררת. מוסיפים ביצה, חלב ווניל. מקציפים עד לאיחוד. מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, המלח ואבקת האספרסו. מקציפים במהירות נמוכה עד לשילוב פשוט.

• שלב 3

  מעצבים בצק לכדורים בגודל 1 סנטימטר. מגלגלים את הכדורים באגוזי מלך קצוצים. מניחים כדורים בגודל של אינץ 'אחד על גיליון העוגיות המוכן. בעזרת האגודל שלך, הכינו טביעת ראש במרכז כל עוגיה.

• שלב 4

  אופים בתנור שחומם מראש למשך 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות יציבים. העבירו עוגיות למתלה תיל; לתת להתקרר. כף דובדבן עם חלק מהרוטב למרכזי העוגיות. באותו סיר קטן, מחממים ומערבבים את שאר חתיכות השוקולד ומקצרים על אש נמוכה עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. מצננים מעט. מטפטפים תערובת שוקולד מעל צמרות העוגיות. בואו לעמוד עד להגדרת שוקולד. מכינה 36 עד 40 עוגיות.