עוף עם מלית בצק חמצמץ | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 כוסות קוביות 1 אינץ 'לחם מחמצת כפרי
• 1 ⅓ כוסות עגבנייה קצוצה (3 בינונית)
• 1 כוס גזר קצוץ דק (2 בינוני)
• 1 כפית טימין מיובש, כתוש
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס גס
• ½ כוס מרק עוף מופחת בנתרן
• 6 רגלי עוף שלמות קטנות (מקלות תוף וירך), עור עור
• ⅓ כוס כרישה פרוסה דק (1 בינוני) או בצל קצוץ (1 קטן)

הוראות

• שלב 1

  למילוי, בקערה גדולה, שלבו קוביות לחם, עגבנייה, גזר, טימין ופלפל. מטפטפים מרק, זורקים בעדינות כדי להרטיב. (מלית לא תלחלח לחלוטין.)

• שלב 2

  מניחים עוף בסיר איטי של 4- עד 5 ליטרים. מפזרים כרישה. אורז קלות את המלית על גבי העוף.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 6 עד 6 1/2 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3 עד 3 1/2 שעה.

עובדות תזונה

למנה: 270 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 104 מ"ג כולסטרול, 379 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 30 גרם חלבון.