פיצה טבעונית עוף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפיות חמאה בהירה עם שמן קנולה
• 1 ½ כוסות פטריות כפתור טריות חתוכות פרוסות (4 אונקיות)
• ¼ כוס בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום, טחון
• 2 כפות חמאה בהירה עם שמן קנולה
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• 1 כוס חלב נטול שומן
• ¾ כוס גבינת פרמזן מגורדת דק (3 אונקיות)
• 1 קליפת לחם פיצה מחיטה מלאה בגודל 12 אינץ ', כמו בובולי
• 1 כוס עוף מבושל קצוץ (5 גרם)
• ½ כוס עגבנייה קצוצה (בינונית אחת)
• ½ כוס תרד טרי קצוץ
• ¼ כוס בזיליקום טרי חתוך

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור מראש בהתאם להוראות אריזת הקליפות של הפיצה. לרוטב פטריות, בסיר בינוני מחממים את 2 כפיות החמאה בהירה עם שמן על אש בינונית. הוסף פטריות, בצל ושום; מבשלים כ -5 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את 2 כפות החמאה בהירה עם שמן לתערובת הפטריות. מערבבים קמח; לבשל למשך דקה. מערבבים בהדרגה חלב. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מערבבים 1/2 כוס מהגבינה.

• שלב 2

  מורחים רוטב פטריות על קליפת הפיצה. מכניסים לעוף, עגבנייה, תרד, ואת שאר 1/4 הגבינה. אופים לפי הוראות אריזת הקליפות של הפיצה (כעשר דקות). מפזרים בזיליקום. חתוך פיצה ל טריזים.

עובדות תזונה

למנה: 368 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 50 מ"ג כולסטרול, 666 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.