קארי ירוק עוף וירק | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף שמן צמחי
• 3 כפות ממרח קארי ירוק תאילנדי
• ¼ כוס בצל אדום או שאלוט חצוי ופרוס דק
• מלח
• 4 כוסות חתיכות 1/2 אינץ 'חציל ו / או קישואים
• 1.5 גרם גרם קוקוס לא ממותק
• 1 כוס גרעיני תירס טריים
• 4 גרם שעועית ירוקה טרייה, חתוכים וחותכים לחתיכות 1 / 2- עד 2 אינץ '
• 2 ½ כוסות מים
• 3 כוסות ירקות חרדל חתוכים דק או תרד טרי
• 2 כוסות עוף מבושל מגורר
• 1 לימון (חצי מיץ, חצי חתוך ל טריזים)

הוראות

• שלב 1

  ב 5- עד 6-כ"ט. מחממים שמן צמחי על בינוני-גבוה. הוסף רסק קארי; מבשלים ומערבבים דקה או עד לריח. הוסף בצל וקמצוץ מלח. מבשלים 2 דקות. הוסף חציל ו / או קישואים; מבשלים 6 עד 7 דקות או עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם.

• שלב 2

  מערבבים חלב קוקוס ומים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. הוסף שעועית ירוקה ותירס. מנמיכים חום עד בינוני-נמוך. מתבשלים, לא מכוסים, 5 דקות או עד שהירקות רכים. מערבבים ירקות, עוף וכף. מלח. מחממים דרך. מערבבים מיץ לימון. מגישים עם טריזי לימון.

עובדות תזונה

למנה: 443 קלוריות, (20 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 63 מ"ג כולסטרול, 1051 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.