אפיית ארטישוק פלורנטין עוף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 אונקיות פסטה עניבת פרפר
• 1 בצל קטן קצוץ
• 1 כף חמאה
• 2 ביצים
• 1 ¼ כוסות חלב
• 1 כפית תיבול איטלקי מיובש
• ¼ - 0.5 כפית פלפל אדום כתוש (לא חובה)
• 2 כוסות עוף מבושל קצוץ
• 2 כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגורדות (8 גרם)
• 1 גרם אונקיה יכולה לבבות ארטישוק, סחוטים ורבעים
• 1 אונקיה תרד קצוץ קפוא, מופשר ומרוקן היטב
• ½ כוס עגבניות מיובשות ארוזות שמן, סחוטות וקצוצות
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת
• ½ כוס פירורי לחם רכים
• ½ כפית פפריקה
• 1 כף חמאה, מומסת

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה; לנקז. במחבת בינונית מבשלים בצל בכף חמאה על אש בינונית כ -5 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש; להניח בצד.

• שלב 2

  בקערה להקציף יחד ביצים, חלב, תיבול, 1/2 כפית. מלח, 1/4 כפית. פלפל שחור ופלפל אדום כתוש. מערבבים פנימה עוף, גבינת מונטריי ג'ק, ארטישוקים, תרד, עגבניות, חצי מהפרמזן, פסטה מבושלת ובצל. מעבירים לתבנית בגודל 13X9X2 אינץ 'או תבשיל מלבני 3-ליטר.

• שלב 3

  אופים, מכוסה, 20 דקות. בקערה קטנה שלבו פרמזן שנותר, פירורי לחם, פפריקה וחמאה מומסת. מפזרים תערובת על פסטה. אופים, לא מכוסים, 10 דקות יותר או עד להזהבה. עושה 6 עד 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 531 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 163 מ"ג כולסטרול, 897 מ"ג נתרן, 41 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 36 גרם חלבון.