עוף גבינה ומוסטציולי | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 חבילת 6 אונקיה מוסקטצ'ולי מיובש עם עגבניה, פלפל אדום ובזיליקום, או מושקציולי רגיל
2 כוסות ירקות מעורבים קפואים רופפים
1 בצל בינוני קצוץ (1/2 כוס)
2 כפות מרגרינה או חמאה
2 כפות קמח לכל המטרה
2 כפיות גרגירי בולון עוף מיידיים
2 כוסות חלב
1 ½ כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגורדת עם פלפלים ג'לפנו (6 אונקיות)
2 כפות חתוכות כוסברה או פטרוזיליה טריים
1 ½ כוסות עוף מבושל קצוץ (כ- 8 אונקיות) או טונה עם פחית 9-1 / 4 אונקיה, סחוטה ונשברה לגזרים
1 עגבניה בינונית, חצויה ופרוסה

שלב 1
בסיר גדול או בתנור הולנדי הביאו 3 מים מים לרתיחה. הוסף פסטה. חזור לרתיחה; לבשל למשך 9 דקות. הוסף ירקות מעורבים קפואים. חזור לרתיחה; מבשלים 5 עד 7 דקות יותר או עד שהפסטה רכה אך מעט יציבה וירקות פריכים. לנקז; שוטפים במים קרים. מסננים שוב.
שלב 2
לרוטב, בסיר גדול מבשלים בצל במרגרינה או חמאה עד שהם רכים. מערבבים פנימה קמח וגרגירי בולון. הוסף חלב בבת אחת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מוסיפים גבינה תוך ערבוב עד להמסה. מערבבים כוסברה או פטרוזיליה. מסירים מהאש.

שלב 3
להוסיף לרוטב פסטה ועוף או טונה; לזרוק למעיל. כף את התערובת לתבנית אפייה מרובעת של 2 רבעים. מכסים את הכלי בנייר כסף.
שלב 4
אופים בתנור 375 מעלות למשך 20 דקות. הסר את נייר הכסף מהצלחת. מסדרים פרוסות עגבנייה על גבי תערובת הפסטה. אופים, לא מכוסים, במשך 5 עד 10 דקות יותר או עד לחימום. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה. עושה 6 מנות.