עוגת גבינה קופצת | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 8 גרם חבילות גבינת שמנת, מרוככת
• 1 כוס סוכר גרגיר
• ¼ כוס חלב
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• כפית ממרח שעועית וניל או וניל
• 3 ביצים מוכות קלות
• 12 גרם ציפוי ממתקי וניל או שוקולד קצוץ או דיסקים לציפוי ממתקים בצבע הרצוי *
• 12 אונקיות שוקולד אפייה חצי קרוס, כהה או לבן קצוץ; ציפוי סוכריות בטעם וניל או שוקולד; או דיסקים לציפוי ממתקים בצבע הרצוי *
• 50 מקלות על מקל
• קישוטים מבוקשים, כמו קוקוס מגורר, אגוזים קלויים קצוצים, סוכריות קצוצות או מרוסקות, שוקולד קצוץ, נתחי שוקולד מיניאטוריים, פולי קפה מלאים או קצוצים שוקולד, ממטרות שונות או סוכרים צבעוניים

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. קו את דפנות התבנית בצורת קפיצים בגודל 9 אינץ 'עם נייר שעווה. משמנים נייר שעווה; הניחו את התבנית בצד.

• שלב 2

  בקערת ערבוב גדולה מקציפים גבינת שמנת, סוכר גרגירי, חלב, קמח ווניל עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לאיחוד. מערבבים פנימה ביצים. שופכים את התערובת לתבנית המוכנה, מתפשטים בצורה אחידה. אופים 40 עד 50 דקות או עד שנראה אזור בגודל 2-1 / 2 אינץ 'סביב הקצה החיצוני כשהוא ניער בעדינות. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 15 דקות. שחרר נייר שעווה מדפנות התבנית. עוגת גבינה מגניבה לחלוטין על מתלה תיל. מכסים ומצננים לפחות 4 שעות. הסר נייר שעווה.

• שלב 3

  מרפדים תבנית עם נייר שעווה. בעזרת כפית גלידה קטנה או מידה של כף, השליכו עוגת גבינה מקוררת לתלולים בגודל 1-1 / 2 אינץ 'על נייר אפייה מוכן. גלגל תלוליות לכדורים חלקים, הרטיבו קלות את הידיים במים במידת הצורך. (אם תלוליות דביקים מכדי לטפל בהן בקלות, הקפיא למשך רבע שעה לפני הגלגול לכדורים.) החזיר כדורים לתבנית מוכנה; להקפיא למשך 30 דקות.

• שלב 4

  בקערה בינונית בטוחה במיקרוגל ציפוי סוכריות מיקרוגל ושוקולד על 50 אחוז הספק (בינוני) למשך 4 עד 5 דקות או עד להמסה, תוך ערבוב פעמיים. עבור כל פופ עוגת גבינה, טובלים קצה אחד של מקל על מקל לתערובת ציפוי מומסת והכניסו את הקצה לכדור עוגת גבינה (זה עוזר לכדור להישאר על המקל.) להקפיא כשעה או עד ליציבות.

• שלב 5

  עובדים בקבוצות קטנות, טובלים עוגת גבינה בתערובת ציפוי מומסת, מתפיחים מעל כדורים ומאפשרים לטפטף עודפים. (אם התערובת הופכת סמיכה מדי, מיקרוגל על ​​50 אחוז הספק (בינוני) כדקה כדי להגיע לעקביות כפית.) מפזרים קופצים עם הקישוטים הרצויים. מניחים על נייר שעווה. בואו לעמוד עד להגדרת תערובת הציפוי.

• שלב 6

  יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש. אם קפואים, בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני ההגשה.

פופס שוקולד-מנטה:

מכינים כנדרש, למעט מערבבים כוס כוסות שוקולד חצי-מיניאטורות מיניאטורות וכפית תמצית מנטה לבלילת עוגת גבינה. כדי לקשט ארטיקים, צבעו כדורי עוגת גבינה עם תערובת של ציפוי סוכריות בטעם שוקולד מומס ושוקולד חצי חריף. מפזרים קני ממתקים כתושים או ממטרות אדום ולבן. אם תרצו, טפטפו ציפוי סוכריות בטעם וניל מומס. ניתוח תזונה: זהה לעיל למעט 172 קלוריות, 19 גרם פחמימה, 17 גרם סוכר, 51 מ"ג נתרן

פשטידות דלעת:

הכינו כנדרש, למעט השמיטו גבינה שמנת אחת עם 8 אונקיות וחלב. צמצמו סוכר גרגירי ל- 1/2 כוס והוסיפו 1/2 כוס סוכר חום ארוז. מקציפים פנימה 1 כוס דלעת משומר וחצי כפית תבליני פאי דלעת עם גבינת השמנת. כדי לקשט חלונות, מיקרוגל שתי חבילות 11 גרם אונקיות קציצות בטעם מרקם וכפית אחת מקצרות עד להמסה; מכסים כדורי עוגת גבינה בתערובת קציצות. מפזרים קרקרים של גרהם כתוש ואגוזי מלך קלויים קצוצים.ניתוח תזונה: 133 קלוריות, 1 גרם חלבון, 14 גרם פחמימות, 8 גרם סה"כ שומן (5 גרם שומן שומן), 21 מ"ג כולסטרול, 0 גרם סיבים, 12 גרם סוכר כולל, 18% ויטמין A, 0% ויטמין C, 47 מ"ג נתרן, 3% סידן, 1% ברזל.

שקדים מוקה פופס:

הכן לפי ההוראות, למעט להשמיט את החלב. מערבבים 1 כוס שוקולד חלב או חתיכות שוקולד מריר, 1/4 כוס קפה מבושל, וחצי עד 1 כפית תמצית שקדים לבלילת עוגת גבינה. כדי לקשט ארטיקים, ציפוי כדורי עוגת גבינה בציפוי ממתקים בטעם שוקולד או בתערובת של ציפוי סוכריות בטעם שוקולד מומס ושוקולד מריר. מפזרים עליו פולי קפה מלאים או קצוצים שוקולד שעועית או שקדים קלויים קצוצים.ניתוח תזונה: 187 קלוריות, 2 גרם חלבון, 18 גרם פחמימות, 12 גרם סה"כ שומן (8 גרם שומן ישיר), 28 מ"ג כולסטרול, 0 גרם סיבים, 9 גרם סוכר כולל, 4% ויטמין A, 0% ויטמין C, 53 מ"ג נתרן, 3% סידן, 1% ברזל.

פופ הדרים:

יש להכין לפי ההוראות, למעט להשמיט את החלב והווניל. מערבבים 1 כפית קליפות תפוז, לימון ו / או סיד גרוס דק ו 1/4 כוס מיץ תפוזים לבלילת עוגת גבינה. כדי לקשט חלונות, ציפוי כדורי עוגת גבינה בדיסקי ציפוי ממתקים לבנים מומסים או תערובת של דיסקי ציפוי ממתקים לבנים מומסים ושוקולד אפייה לבן. מפזרים טיפות לימון מרוסקות, ממטרות שוקולד או ממטרות אדומות. ניתוח תזונה: 163 קלוריות, 1 גרם חלבון, 18 גרם פחמימות, 10 גרם שומן כולל, 26 מ"ג כולסטרול, 7 גרם ישיבה. שומן, 0 גרם סיבים, 16 גרם סוכר, 4: ויטמין A, 1% ויטמין C, 49 מ"ג נתרן, 2% סידן, 1% ברזל

פרוסות עוגת גבינה:

הכן את המתכון של עוגת הגבינה הרצויה לפי ההוראות. לאחר הקירור, חתוך עוגת גבינה ל 12 טריזים. בעזרת קצה הסכין החד, צור חריץ קטן בחלק החיצוני של כל טריז. טבלו קצה אחד של מקל מלאכה שטוח מעץ בציפוי סוכריות מומס והכניסו את המקל דרך החריץ, דחפו אותו אופקית כמעט עד קצהו של טריז. הקפיא כשעתיים או עד ליציבות. מעיל כנדרש, מכסה את כל הווידים או חלקם. אם תרצו, יש לפזר קישוטים.ניתוח תזונה: 601 קלוריות, 6 גרם חלבון, 61 גרם פחמימות, 39 גרם סה"כ שומן, 109 מ"ג כולסטרול, 24 גרם ישיבה. שומן, 2 גרם סיבים, 54 גרם סוכר, 17% ויטמין A, 0% ויטמין C, 205 מ"ג נתרן, 9% סידן, 8% ברזל

* מבחן טיפ למטבח:

חפש דיסקים לציפוי ממתקים צבעוניים בחנויות התחביבים או המלאכות במחלקת קישוט העוגה.

** מבחן טיפ למטבח:

אם אינך מעוניין שזיזות יש צד שטוח, תקע את קצות מקלות המקל על מקל בקצף המותג קלקר או קצף פרחוני, כדי להשעות את הנצים עד להגדרת תערובת הציפוי.

עובדות תזונה

למנה: 151 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 26 מ"ג כולסטרול, 49 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.