המבורגרים עוף של קוג'ון | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

¼ כוס גרגירי חומוס מבושלים או משומרים (שעועית גרבנזו), סחוטה ופירה
1 ביצה טרופה
2 כפות פירורי לחם יבשים עדינים
1 ½ כפיות תיבול קייג'ון *
¼ כפית מלח
1 קילו עוף גולמי טחון
4 לחמניות קייזר או לחמניות המבורגר, מפוצלות
עלי חסה (לא חובה)
פרוסות עגבנייה (לא חובה)
רוטב צ'ילי, רוטב טאקו או חתול (לא חובה)

הוראות

שלב 1
בקערת ערבוב בינונית משלבים גרגירי חומוס, ביצה, פירורי לחם, תיבול קייג'ון ומלח. מוסיפים עוף טחון ומערבבים היטב. צורה לארבע קציצות בעובי 3 ס"מ.
שלב 2
מחממים את מכבש התנור מראש. הניחו קציצות על מתלה לא מחומם ובלתי מחומם של תבנית. התרדמו 3 עד 4 סנטימטרים מהאש למשך 6 דקות. להפוך קציצות; טגן 6 עד 8 דקות יותר, או עד שמדד קריאה מיידי המוחדר בצד הקציצות רושם 165 מעלות. מגישים קציצות בלחמניות עם עלי חסה ופרוסות עגבנייה, אם רוצים ומגישים עם רוטב צ'ילי, רוטב טאקו או חתול. עושה 4 מנות.

טיפים

הכינו המבורגרים; מכסים ומצננים עד 4 שעות.

*

להכנת תיבול קיג'ון משלך, במיכל עם מכסה הדוק הולם 2 כפות מלח, 1 כף פלפל אדום גרוס, כפית פלפל לבן גרוס, כפית אבקת שום וכפית פלפל שחור גרוס. יש לאחסן, מכוסה, בטמפרטורת החדר. עושה כ- 1/4 כוס תיבול.