תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה מערבבים יחד את האורגנו, הכמון, המלח, הכורכום והקאיין. מפזרים עוף באופן אחיד עם תערובת התבלינים. במחבת נון-סטיק גדולה מאוד מבשלים עוף בשמן חם על אש בינונית-גבוהה במשך 5 עד 8 דקות או עד להשחמה, הופכים פעם אחת. הוסף מרק למחבת. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מרתיחים, מכוסה, למשך 15 דקות או עד לסיום העוף (לפחות 170 מעלות). מעבירים עוף לפלטה; לשמור על חום.
-
בינתיים, הכינו את פולנטה. הוסף ירקות קלויים וקייל למחבת. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, על אש בינונית כ -5 דקות או עד שהנוזל מעט מופחת וירקות חמים. מגישים עוף וירקות עם פולנטה.
עובדות תזונה
למנה: 369 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 161 מ"ג כולסטרול, 529 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 37 גרם חלבון.ירקות קלויים בסיסיים
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. קו ארבע מחבתות בגודל 15X10X1 אינץ '* עם נייר כסף. נייר כסף עם ספריי בישול ללא סטיק. מניחים תפוחי אדמה ובצל בתבנית מוכנה אחת. מניחים גזר וזרזולים בתבנית המוכנה השנייה. מניחים פלפלים מתוקים בתבנית המוכנה השלישית. מניחים פטריות ושום בתבנית המוכנה שנותרה. מטפטפים שמן זית בצורה אחידה מעל ירקות בכל מחבת. לזרוק קלות כדי לצפות את כל הירקות. מפזרים את כל הירקות בצורה אחידה במלח ופלפל.
-
מכניסים לתנור מחבתות עם תפוחי אדמה, בצל, גזר ופטנפים. צולים, לא מכוסים, במשך 45 עד 50 דקות או עד שהם רכים ושחומים בשוליים, תוך ערבוב פעם אחת. מוציאים את המחבתות מהתנור ונותנים להתקרר על מדפי החוט.
-
מכניסים את התבנית עם הפלפלים המתוקים לתנור. צולים במשך 15 דקות. מוסיפים את התבנית עם הפטריות והשום לתנור. צולים 10 דקות יותר או עד שהירקות רכים, תוך ערבוב פעם אחת. מוציאים את המחבתות מהתנור ונותנים להתקרר על מדפי החוט.
-
מניחים ירקות מקוררים בכמויות הרצויות במיכלים אטומים; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 5 ימים ולהשתמש במתכונים כרצונך. מכין 15 כוסות.
טיפים
אם אין לך ארבע מחבתות בגודל 15x10x1 אינץ ', אתה יכול להכין את הירקות בקבוצות ולהשתמש מחדש במחבתות לפי הצורך או להשתמש במחבתות נייר חד פעמיות.
עובדות תזונה
למנה:פולנטה
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני הביאו את 3 כוסות המים לרתיחה. בקערה בינונית משלבים קמח תירס ומלח; מערבבים פנימה את כוס המים הקרים. מוסיפים לאט את תערובת קמח התירס למים הרותחים בסיר תוך ערבוב מתמיד. מבשלים ומערבבים עד שהתערובת חוזרת לרתיחה. מבשלים, לא מכוסים, על אש נמוכה כחמש דקות או עד שהסמיך וקמח התירס רך, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים חלב.
