גוליאש בוגרקס (גולאש קומקום) | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 כוסות בצל קצוץ
• 1 ½ כוסות פלפל מתוק ירוק קצוץ גס
• 3 שיני שום, טחון
• 2 כפות טפטפות בייקון או שמן בישול
• 4 כפיות פפריקה הונגרית או פפריקה רגילה
• 3 ק"ג בשר תבשיל בקר, חתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ
• 1 6 גרם גרם רסק עגבניות
• ½ כוס מים קרים
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• נודלס מבושל חם
• שמנת חמוצה חלבית

הוראות

• שלב 1

  בתנור הולנדי בן 4- או 4-1 / 2-ליטר, מבשלים בצל, פלפל ירוק ושום בטפטפות בייקון חמות או שמן כחמש דקות או עד כמעט רך, מערבבים מדי פעם. מערבבים פנימה פפריקה ומבשלים 2 דקות. מערבבים קוביות בקר, רסק עגבניות, מים, מלח ופלפל שחור.

• שלב 2

  מכסים ואופים בתנור בחום 325 מעלות למשך 1-1 / שעתיים עד שעתיים או עד שהבשר רך. מגישים מעל אטריות; להעביר שמנת חמוצה. עושה 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 606 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 147 מ"ג כולסטרול, 186 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 38 גרם חלבון.