טארטלטים שוקולד מריר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס חמאה, התרככה
• 1 גרם אונקיית גבינת שמנת, מרוככת
• ⅔ כוס קמח לכל המטרה
• ⅔ קצפת כוס
• 3 גרם שוקולד חצי חריף או מריר, קצוץ
• 3 גרם שוקולד חלב קצוץ
• קצפת (לא חובה)
• פטל טרי (לא חובה)
• אבקת סוכר מנופה (לא חובה)

הוראות

למאפה:

• שלב 1

  בקערת ערבוב בינונית טורפים את החמאה וגבינת השמנת בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לאיחוד. מערבבים קמח. בעזרת אצבעות מקומחות, לחץ כפית מעט מעוגלת בצורה אחידה לתחתית ומעל הצד של כל 24 כוסות מאפין 1-3 / 4 אינץ '. אופים בתנור בחום של 325 מעלות למשך 20 עד 25 דקות או עד שהמאפה מזהיב. מצננים 5 דקות במחבתות. הסר מהמחבתות. העבר בזהירות למתלה תיל; מגניב לחלוטין.

למילוי:

• שלב 1

  בסיר קטן הביאו את הקצפת של 2/3 כוס הקצפה רק להתבשל על אש בינונית. מסירים מהאש. הוסף שוקולדים; בואו לעמוד למשך 2 דקות. בוחשים עד לקבלת תערובת חלקה ונמסה; מעבירים לקערה בינונית. כיסוי; צונן למשך שעה. מקציפים תערובת שוקולד עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). כף את המלית לכוסות מאפה אפויות.

• שלב 2

  כיסוי; צונן עד לשעת ההגשה. אם תרצה, מעט לפני ההגשה, מעל את כל הטארט בקצפת ופטל; מפזרים קלות אבקת סוכר.