תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מכינים ומרדדים מאפים לפאי קרום כפול. מרפדים צלחת פאי 9 אינץ 'עם חצי מהמאפה.
-
בקערה גדולה שלבו את הסוכר והקמח לגרגרים הרצויים, לפי הכמויות המפורטות להלן. מערבבים פירות יער וקליפת לימון או קינמון. זורקים בעדינות פירות יער עד שהם מצופים. (אם משתמשים בפירות קפואים, תנו לתערובת לעמוד במשך 45 דקות או עד שהפירות מופשרים חלקית, אך עדיין קפואים.)
-
העבירו את תערובת הפירות לצלחת הפאי עם מרקם. חתוך את שולי המאפה התחתון של צלחת העוגה. חותכים חריצים במאפה שנותר; מניחים על מילוי ואטימה. קצה מלחץ כרצונך.
-
אם תרצו, מברישים את הקרום העליון בחלב ומפזרים עליו סוכר נוסף. כדי למנוע התייבשות, מכסים את קצה העוגה בנייר כסף. אופים בתנור 375 מעלות למשך 25 דקות (או 50 דקות לפירות קפואים). הסר את נייר הכסף. אופים פשטידה במשך 25 עד 30 דקות יותר או עד שהמילוי מבעבע והחלק העליון מזהיב. מצננים על מתלה תיל. עושה 8 מנות.
אוכמניות:
5 כוסות פטל שחור או קפוא, 3/4 עד 1 כוס סוכר, 1/3 כוס קמח לכל המטרה
אוכמניות:
5 כוסות אוכמניות טריות או קפואות, 2/3 עד 3/4 כוס סוכר, 3 כפות קמח לכל המטרה
פטל:
5 כוסות פטל לא ממותק טרי או קפוא, 3/4 עד 1 כוס סוכר, 1/3 כוס קמח לכל המטרה
ברי מעורב:
2 כוסות תותים טריים מחצאים או תותים קפואים מלאים ולא ממותקים, 2 כוסות אוכמניות טריות או קפואות, 1 כוס פטל או פטל טריים או קפואים, 1/2 עד 2/3 כוס סוכר, 1/3 כוס קמח לכל המטרה
פאי פרי סריג:
הכן כנ"ל למעט עקוב אחר ההוראות לעוגת Lattice-Top.
עובדות תזונה
למנה: 373 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 222 מ"ג נתרן, 50 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 18 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
