מחלקים אבטיח ומטחנה מקוררת בין שש מנות קינוח. מערבבים סוכר לחומץ עד להמסה. מטפטפים מעט מתערובת החומץ על כל מנה. מפזרים פלפל גרוס טרי אם רוצים. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 73 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 11 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.